Laskiaispullat lakritsilla

Name: Laskiaispullat lakritsilla
Total time: 1 h
Yield: 18 palaa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 50 g hiivaa; 3 dl täysmaito; 150 g Arla® Meijerivoita; 1 kananmuna; 1 dl sokeria; 1 tl kardemummaa; 10 dl jauhoja; 2 rkl lakritsijauhetta tai lakritsirakeita; ½ dl Lakritsisiirappia; 300 g mantelimassaa; 2 tl lakritsijauhetta; ½ dl täysmaito; 6 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 1 dl vadelmahilloa; 10 Murskattua turkinpippurikarkkia; vadelmat

Haluatko maistaa vastustamatonta laskiaispullaa lakritsilla? Laskiaispullat lakritsilla saavat makunsa suolalakritsista ja vadelmakermasta. Kokeile!

Ainekset

Taikina

Hiivaa	50 g
Täysmaito	3 dl
Arla® Meijerivoita	150 g
Kananmuna	1
Sokeria	1 dl
Kardemummaa	1 tl
Jauhoja	10 dl
Lakritsijauhetta tai lakritsirakeita	2 rkl
Lakritsisiirappia	½ dl

Täyte

Mantelimassaa	300 g
Lakritsijauhetta	2 tl
Täysmaito	½ dl

Koristeluun

Arla® Laktoositonta vispikermaa	6 dl
Vadelmahilloa	1 dl
Murskattua turkinpippurikarkkia	10
Vadelmat

Tee näin:

Valmista ensiksi laskiaispullat. Murenna hiiva kulhoon ja lämmitä maito 37 asteeseen. Kaada maito hiivan päälle ja sekoita.
Lisää voi, kananmuna, sokeri, suola, kardemumma ja suurin osa maidosta sekoitettuna lakritsirakeisiin. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
Kun taikina on kohonnut, vaivaa sitä jauhotetulla leivinpöydällä. Jaa pullataikina 18 suureksi tai 60 pieneksi palaksi ja pyörittele paloista pullia. Aseta laskiaispullat leivinpaperille ja anna niiden kohota peitettyinä noin tunnin ajan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Paista laskiaispullat uunin keskitasolla, isot pullat 8–10 minuuttia ja pienet pullat 5–7 minuuttia. Kun olet ottanut laskiaispullat uunista, sudi pullat lakritsisiirapilla, ja anna jäähtyä.
Leikkaa jokaisesta pullasta pieni kansi. Raasta mantelimassa ja sekoita se maitoon sekä lakritsijauheeseen. Ripottele lakritsiseosta laskiaispullien pohjaosille.
Vatkaa kerma ja yhdistä vadelmahillon kanssa. Lisää pullien pohjaosien päälle kerma, ripottele murskattua turkinpippuria ja laita päälle vadelmia. Aseta kannet pullien päälle ja siivilöi tomusokeri.
Nauti herkulliset laskiaispullat lakritsilla kahvin tai kaakaon kera.