Lihapullapasta

Lihapullapasta

• Aloita lihapullapasta valmistamalla ensin lihapullat.
• Huuhtele sitruuna huolellisesti. Raasta kokonaisen sitruunan kuori sekä purista puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita yhdessä jauhelihan, juustoraasteen, maidon, kananmunan ja korppujauhojen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita takaiseksi taikinaksi.
• Pyöritä taikinasta pieniä lihapullia. Paista lihapullat rasvaseoksessa. Siirrä odottamaan sivuun.
• Jatka tomaattikastikkeen valmistuksella. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista ne sitten rasvaseoksessa kattilassa ilman, että ne saavat väriä.
• Kaada sipulien joukkoon tomaattimurska. Sekoita ja lisää sokeri ja suola. Anna hautua noin 15 minuuttia.
• Pilko kapris ja lisää sitruunan kuoren kanssa kastikkeeseen. Lopuksi lisää lihapullat ja anna hautua vielä noin 5 minuuttia.
• Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaada spagetti sitten lihapullakastikkeen joukkoon.
• Tarjoile lihapullapasta heti.