Limejäädyke

Name: Limejäädyke
Yield: 4 annosta
Ingredients: 5 limetti; 1½ dl maitorahkaa; 2 rkl mansikkahilloa; 1 kananmuna; 1 rkl sokeria; n. 1 dl limettimehua (puristettuna); 5 rkl tomusokeri

Limejäädyke on erinomainen jälkiruoka. Tämä pirteä jäädyke tarjoillaan hauskasti suoraan limehedelmistä!

Ainekset

Limetti	5
Maitorahkaa	1½ dl
Mansikkahilloa	2 rkl
Kananmuna	1
Sokeria	1 rkl

Limekastike

Limettimehua (puristettuna)	n. 1 dl
Tomusokeri	5 rkl

Tee näin:

Raasta yhden limen kuori ja purista mehu. Jaa 4 limeä kahtia. Kaiverra hedelmäliha irti kuorista ja purista mehu kulhoon. Leikkaa pieni pala pois limepuolikkaiden päistä, jotta ne pysyvät hyvin pystyssä tyhjäksi kaiverrettu puoli ylöspäin. Erottele valkuainen ja keltuainen kananmunasta. Sekoita keltuainen ja maitorahka. Vispaa valkuainen kiinteäksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vispaa vielä muutama minuutti. Sekoita vaahtoon rahka ja munanvalkuainen. Levitä seos ontoksi kaiverrettuihin limenkuoriin. Aseta välittömästi pakastimeen ja anna seistä 2 tuntia. Kiehauta limen mehu ja tomusokeri noin 5 minuutin ajan. Kaada lämmin kastike jäädykkeen päälle ennen tarjoilua.

Valmis!