Lipeäkalaa ja skånelainen sinappikastike

Name: Lipeäkalaa ja skånelainen sinappikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1½ kg lipeäkalaa; 3 tl hienoa suolaa; 3 rkl Arla® Meijerivoita; 3 rkl vehnäjauhoja; 5 dl Arla® Täysmaito; 1 dl Arla® Kuohukerma; 1 tl suolaa; 1 tl sokeria; valkopippuri; 2 rkl skånelaista sinappia tai muuta vahvaa sinappia

Lipeäkalaa ja skånelainen sinappikastike ovat oiva makujen yhdistelmä.

Ainekset

Kala

Kg lipeäkalaa	1½
Hienoa suolaa	3 tl

Kastike

Arla® Meijerivoita	3 rkl
Vehnäjauhoja	3 rkl
Arla® Täysmaito	5 dl
Arla® Kuohukerma	1 dl
Suolaa	1 tl
Sokeria	1 tl
Valkopippuri
Skånelaista sinappia tai muuta vahvaa sinappia	2 rkl

Tee näin:

Liota lipeäkalaa pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna uuni 225 °.
Pane kala voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
Suolaa ja peitä vuoka alumiinifoliolla.
Kypsennä kalaa 40-55 min.
Valmista kastike. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot.
Lisää maito ja kerma sekoittaen kastike tasaiseksi. Anna kiehua 3-5 min silloin tällöin sekoittaen.
Mausta suolalla, sokerilla, pippurilla ja sinapilla.
Tarjoile lipeäkala kastikkeen keittettyjen perunoiden ja herneiden kanssa. Halutessa voit tarjotan lipeäkalan kanssa ruskistettua pekonia tai ruskistettua voita maitokastikkeen sijaan.

Valmis!

Lipeäkalaa ja skånelainen sinappikastike

Ainekset

Kala

Kastike

Tee näin:

Katso myös nämä