Lohiburgerit

Lohiburgerit

• Leikkaa lohifilee pieniksi palasiksi tai hienonna yleiskoneella karkeahkoiksi paloiksi.
• Poista jalapenoista siemenet ja pilko pieniksi palasiksi.
• Sekoita puolet jalapenoista ja crème fraiche lohen, suolan, limen kuoriraasteen ja perunajauhon kanssa mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta neljä suurta pihviä.
• Kuori ja paloittele mango, poista samalla kivi. Suikaloi salaattisipuli. Sekoita mango, sipuli ja limen mehu jäljellä olevan jogurtin ja jalapenon kanssa.
• Paista pihvit voissa pannulla noin 2 minuuttia per puoli.
• Tarjoile lohipihvit paahdetun leivän päällä salaatin kera.