Lohimureke

Name: Lohimureke
Yield: 10 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 600 g raakaa lohi; 2½ kananmunia; 6 tl suolaa; 240 g Apetina® Kuutioita öljyssä; 40 g tuoretta lehtipersiljaa; puolikkaan sitruunankuorta ja mehu; ¾ dl oliiviöljyä; puolikas valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa

Lohimureke on maistuva ruoka, jonka voit tarjota vaihteluna liharuoille. Lohimureke sopii hyvin tarjottavaksi gremolata-kastikkeen kanssa. Tutustu Arlan reseptiin!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/lohimureke-maustettu-gremolatalla/

Tee näin:

Valmista ensin gremolata. Soseuta muut ainekset paitsi juusto kirkkaan vihreäksi tahnaksi ja sekoita juusto joukkoon.
Laita lohi ja gremolata tehosekoittimeen ja aja hienoksi soseeksi.
Lisää kananmunat yksitellen joukkoon koneen pyöriessä.
Kypsennä kelmutetuissa vuoissa höyryssä kunnes jämäköitä (n. 30 min) Jäähdytä ja leikkaa annospaloiksi.

Valmis!

Ainekset

Raakaa lohi	600 g
Kananmunia	2½
Suolaa	6 tl

Gremolata

G Apetina® Kuutioita öljyssä	240
Tuoretta lehtipersiljaa	40 g
Puolikkaan sitruunankuorta ja mehu
Oliiviöljyä	¾ dl
Puolikas valkosipulinkynttä
Suolaa	1 tl