Mansikka-britakakku

1 tunti Jälkiruoka
•
Kommentit
Mansikka-britakakku

Mansikkainen britakakku on kesäkakkujen kuningatar. Mansikka-britakakku on helppo valmistaa ja se maistuu monelle. Kokeile reseptiä!

Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(4)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Kaikki reseptit

Ainekset

Britakakkupohja

Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
100 g
Hienosokeria
1½ dl
Kananmunat
5
Arla® Täysmaito Arla® Täysmaito
4 rkl
Vehnäjauhoa
2 dl
Leivinjauhetta
2 tl
Hienosokeria
2½ dl
Jauhettuja mantelia
1 dl

Täyte

Arla® Laktoositonta vispikermaa Arla® Laktoositonta vispikermaa
3 dl
Vaniljasokeria
2 tl

Koristeluun

Tuoreita mansikkaa
1 l

Tee näin:

Britakakkupohja

  • Aloita valmistamaan mansikka-britakakku laittamalla uuni lämpenemään 150°C asteeseen.
  • Vatkaa voi ja 1½ dl sokeria kuohkeaksi massaksi.
  • Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa yksi munankeltuainen kerrallaan ja sekoita se maitoon. Lisää keltuais-maitoseos taikinaan.
  • Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita jauhoseos hyvin taikinaan.

Marenki

  • Vispaa valkuaiset ja 1 ½ dl sokeria kiinteäksi vaahdoksi.
  • Lisää sitten loput 1 dl sokerista vaahtoon sekoittaen koko ajan, kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää marenkivaahtoa.

Paistaminen

  • Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (noin 30 x 40 cm) ja levitä marenkivaahto kakkutaikinan päälle.
  • Ripottele vielä rouhittua mantelia marengin päälle.
  • Paista britakakku uunin alaosassa noin 30 min.

Täyttäminen ja koristelu

  • Jätä britakakku jäähtymään hetkeksi ja leikkaa sitten puoliksi.
  • Vatkaa vispikerma ja vaniljasokeri keskenään.
  • Levitä vaniljakermavaahto marenkikakkupohjan päälle ja aseta toinen puolikas kermavaahdon päälle.
  • Koristele mansikka-britakakku tuoreilla mansikoilla.
  • Tarjoile valmis mansikka-britakakku heti!
Valmis!

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/mansikkabritakakku/