Marja-rahkapiirakka

Name: Marja-rahkapiirakka
Total time: 2 h
Yield: 1 piirakka
Ingredients: 25 g hiivaa; 75 g Arla® Meijerivoita; 2½ dl Arla® Kevytmaitoa; ¾ dl sokeria; ½ tl suolaa; 1 tl kardemummaa; 7 dl vehnäjauhoja; 400 g maitorahkaa; 2 kananmunat; 1¾ dl sokeria; 2 dl Arla® Kevytmaitoa; 1 dl tomusokeria; vajaa 1 rkl vettä; 2 dl mustikkaa ja vadelmia; 1 kananmuna vatkattuna

Rahkapiirakka on oikea klassikkoherkku. Tässä reseptissä marjapiirakka saa täyteläisen kuorrutuksen ja pinnalle runsaasti marjoja!

Ainekset

Hiivaa	25 g
Arla® Meijerivoita	75 g
Arla® Kevytmaitoa	2½ dl
Sokeria	¾ dl
Suolaa	½ tl
Kardemummaa	1 tl
Vehnäjauhoja	7 dl

Rahkatäyte

Maitorahkaa	400 g
Kananmunat	2
Sokeria	1¾ dl
Arla® Kevytmaitoa	2 dl

Kuorrutus

Tomusokeria	1 dl
Vettä	vajaa 1 rkl

Mustikkaa ja vadelmia	2 dl
Kananmuna vatkattuna	1

Tee näin:

Aloita valmistamaan rahkapiirakka murentamalla hiiva ensin kulhoon. Sulata voi kattilassa. Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi. Kaada neste hiivan päälle ja liota hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikina. Kohota leivinliinan alla noin 40 minuuttia.
Sekoita rahkatäytteen ainekset keskenään. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
Kumoa taikina jauhotetulle leivinlaudalle. Kaulitse taikina noin 2 cm paksuksi levyksi ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Painele taikinan keskiosaa hieman litteämmäksi jotta rahkatäyte ”asettuu” siihen paremmin.
Levitä rahkatäyte taikinalle. Jätä noin 2 cm taikinareunat. Kohota noin 30 minuuttia. Ripottele marjat piirakan pinnalle ja voitele reunat munalla.
Paista rahkapiirakka uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä. Sekoita tomusokerista ja vedestä kuorrutus. Koristele rahkapiirakka kuorrutuksella.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/marja-rahkapiirakka/

Marja-rahkapiirakka

Ainekset

Rahkatäyte

Kuorrutus

Tee näin:

Katso myös nämä