Mokkajäädyke ja suklaakastiketta

Mokkajäädyke ja suklaakastiketta

Mokkajäädyke on jokaisen kahvinystävän herkku ja suklaa-kinuskikatike viimeistelee makuelämyksen. Kokeile jo tänään!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/mokkajaadyke-ja-suklaakastiketta/

Tee näin:

Mokkajäädyke

Vatkaa keltuaiset, tomusokeri, vaniljasokeri ja pikakahvijauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi ja taita varovasti munaseokseen. Kaada seos metallimuottiin (n. 1 litra) ja aseta se peitettynä pakastimeen 4-5 tunniksi - sekoita 4-5 kertaa jäätymisen aikana.

Suklaa-kinuskikastike

Kiehauta kerma ja sokeri kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Pilko suklaa karkeaksi ja lisää kermaan. Anna sen sulaa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Koristeluun

Laita jäätelö jääkaappiin noin ½ tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile mokkajäädyke lasissa ja kaada suklaa-kinuskikastiketta päälle. Koristele kahvipavuilla ja merisuolalla ja tarjoile heti.

Valmis!

Ainekset

Kananmunan keltuaisia	4
Tomusokeria	1 dl
Vaniljasokeria	1 tl
Pikakahvia	1 rkl
Kuohukermaa	3 dl

Suklaa-kinuskikastike

Kuohukermaa	1½ dl
Sokeria	1 rkl
Suklaa (n. 55% kaakaota)	100 g

Koristeluun

Murskattuja kahvipapuja
Merisuolaa