Mokkapalakakku

Name: Mokkapalakakku
Total time: 2 h
Yield: 12 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 4 kananmunat; 2 dl sokeria; 200 g Arla® Meijerivoita; 5 dl vehnäjauhoja; 1 dl Tummaa kaakaojauhetta; 2 tl leivinjauhetta; ½ tl vaniljajauhetta; Ripaus suolaa; 2 dl Arla® Luomu Kevytmaito; 0,5 - 1 dl Arla® Luomu Kevytmaito tai kahvia; 75 g Arla® Meijerivoita; 4 dl tomusokeri; 2 rkl Tummaa kaakaojauhetta; 3 rkl Vahvaa kahvia; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 1 prk Arla® Kreikkalaista vadelmajogurttia (150 g); 1 rkl sokeria; 200 g vadelmia; Syötäviä kukkia (esim. orvokkeja); Tuoretta minttua

Hurmaava mokkapalakakku on yhtä rakastettava kuin mokkapalat. Viimeistele mokkapalakakku tuoreilla vadelmilla. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Kakkupohja

Kananmunat	4
Sokeria	2 dl
Arla® Meijerivoita	200 g
Vehnäjauhoja	5 dl
Tummaa kaakaojauhetta	1 dl
Leivinjauhetta	2 tl
Vaniljajauhetta	½ tl
Ripaus suolaa
Arla® Luomu Kevytmaito	2 dl

Kostutus

Arla® Luomu Kevytmaito tai kahvia	0,5 - 1 dl

Mokkakuorrute

Arla® Meijerivoita	75 g
Tomusokeri	4 dl
Tummaa kaakaojauhetta	2 rkl
Vahvaa kahvia	3 rkl

Täyte

Arla® Laktoositonta vispikermaa	2 dl
Arla® Kreikkalaista vadelmajogurttia (150 g)	1 prk
Sokeria	1 rkl

Koristelu

Vadelmia	200 g
Syötäviä kukkia (esim. orvokkeja)
Tuoretta minttua

Tee näin:

Mokkapalakakku

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Valmista mokkapalakakun pohja. Sulata ensin voi kattilassa tai mikrossa.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sitten siivilöi kuivat aineet ja kääntele taikinaan vuorotellen voisulan ja maidon kanssa. Sekoita taikina käännellen tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja sivele tasaiseksi.
Paista kakkupohjaa noin 15 minuuttia.
Leikkaa jäähtyneestä pohjasta reunat siistiksi. Kostuta kakkupohja maidolla tai kahvilla.
Valmista seuraavaksi mokkakuorrute. Sulata voi ja sekoita ainekset tasaiseksi. Levitä mokkakuorrute kakkupohjan päälle. Kun kuorrute on jähmettynyt, leikkaa kakkupohja neljään osaan.
Valmista täyte vaahdottamalla vispikerma. Lisää sokeri ja vadelmajogurtti kermavaahtoon. Laita täyte pursotuspussiin.
Kokoa mokkapalakakku nostamalla yksi pala pohjaa tarjoiluastialle. Pursota täytettä pohjan päälle. Halutessasi tee reunoille pursotuskuviot. Nosta uusi levy päälle ja jatka samalla tavalla viimeiseen levyyn asti. Pursota täytettä mokkapalakakun päälle vain reunoille.
Koristele mokkapalakakku runsaalla määrällä vadelmia, syötäviä kukkia ja minttua.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/mokkapalakakku/

Mokkapalakakku

Ainekset

Kakkupohja

Kostutus

Mokkakuorrute

Täyte

Koristelu

Tee näin:

Mokkapalakakku

Katso myös nämä