Mozzarellakana
&format=jpg)
Juustoinen, tahmea ja vastustamattoman herkullinen annos, jossa murea kana, perunagnocchit ja täyteläinen pesto-kermakastike kohtaavat. Sulaneella mozzarellalla viimeistelty kana venyy jokaisella suupalalla ja kokoaa kaikki pöydän ääreen. Tarjoile rinnalle raikas salaatti vihreistä lehdistä, tomaatista ja kurkusta – täydellinen päätös aterialle.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Mozzarellakana
|
Kanan fileitä (rintafile)
|
4 |
|---|---|
|
Suolaa
|
1 tl |
|
Mustapippuria
|
¼ tl |
| 2 rkl | |
|
Perunagnocchia
|
400 g |
|
Pinaattia
|
65 g |
| 5 dl | |
|
Pestoa
|
1 dl |
|
Balsamiviinietikkaa
|
1 rkl |
|
Kanalientä
|
1 rkl |
|
Mozzarellaa raastettuna
|
150 g |
|
Tuoretta basilikaa
|
30 g |
Tarjoiluun
|
Sekoitettua vihreää salaattia
|
100 g |
|---|---|
|
Sekoitettuja tomaatteja
|
250 g |
|
Kurkku
|
1 |
Tee näin:
Mozzarellakana
Tarjoiluun
Löydä parhaat vinkkimme alta, jotta voit valmistaa juustoisia mozzarellakanoja joka kerta!
Valitse samankokoiset kananrinnat varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti. Jos rinnat ovat paksuja, aseta ne leivinpaperin väliin ja nuiji varovasti tasaiseksi paksuudeksi. Pienemmät palat tarvitsevat vähemmän aikaa uunissa, kun taas suuremmat voivat vaatia muutaman minuutin lisää.
Vaikka kaupan pesto toimii hyvin, oman peston tekeminen antaa sinulle mahdollisuuden säätää makuja ja nauttia tuoreiden aineksien tuoksusta. Tee pesto sekoittamalla tuoreita basilikanlehtiä, raastettua parmesaanijuustoa, kuorittuja valkosipulinkynsiä, paahdettuja pinjansiemeniä ja reilu lorotus oliiviöljyä sileäksi seokseksi.
Mozzarellakana Q&A
Mozzarellakana on resepti, joka kannattaa ottaa haltuun. Olemme koonneet vastauksia yleisimpiin kysymyksiin, jotta saat parhaat mahdolliset tulokset. Alta löydät vinkit tarjoiluun, tähteiden säilytykseen ja kanan täydelliseen kypsentämiseen.
Mitä tarjota mozzarellakanan kanssa?
Tarjoile mozzarellakana raikkaan salaattisekoituksen kanssa: rapeita vihreitä, mehukkaita tomaatteja ja tuoretta kurkkua – ne tuovat sopivaa rapeutta juustoisen mozzarellakanan rinnalle. Vaihtelua saat paahdetuilla kasviksilla tai viipaleella valkosipulileipää.
Miten säilyttää ja lämmittää uudelleen tähteitä?
Jäljelle jäänyt mozzarellakana voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 4–5 päivää. Lämmitä uudelleen leikkaamalla kana pienemmiksi paloiksi, jotta se lämpenee tasaisesti ja nopeasti. Lämmitä varovasti mikroaaltouunissa, peittämällä se mikroaaltouunin kestävällä kannella tai tuorekelmulla. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää sen liedellä miedolla lämmöllä. Muista lisätä jäljellä oleva kastike pannulle, sillä se auttaa pitämään kanan mehukkaana ja kosteana.
Voiko mozzarellakanaa pakastaa?
Ehdottomasti! Mozzarellakanaa voidaan säilyttää pakastimessa jopa 3 kuukautta. Anna sen jäähtyä täysin ennen siirtämistä pakastimeen sopivaan astiaan. Kun olet valmis syömään, sulata se jääkaapissa yön yli ja lämmitä mikroaaltouunissa tai liedellä. Huomaa, että pakastaminen toimii hyvin kanalle ja kastikkeelle, mutta gnocchit saattavat pehmetä uudelleen lämmitettäessä.
Miten voin tietää, milloin kana on valmis?
Tarkista onko kanasi kypsää käyttämällä lihalämpömittaria. Työnnä se kanan paksuimpaan kohtaan; sisälämpötilan tulisi olla 75 °C. Vaihtoehtoisesti voit leikata paksuimman kohdan auki. Liemen tulisi olla kirkasta, ja lihan valkoista läpi, ilman vaaleanpunaisia kohtia.
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Uunissa paistettu mozzarellakana peston ja gnocchien kera
Mozzarellakana peston ja perunagnocchien kera on täydellinen lohturuoka viihtyisään perheillalliseen. Mureat kanan rintafileet paistetaan kermaisen mozzarellan kanssa, joka sulaa jokaiseen kerrokseen. Pinaatti lisää mietoa, maanläheistä vivahdetta, kun taas pesto tuo mukanaan omaleimaisen sekoituksensa valkosipulia, basilikaa ja parmesaania. Balsamiviinietikan pirskotus antaa ruokaan kirpeän twistin, ja pehmeät perunagnocchit imevät kastiketta, yhdistäen kaiken herkulliseksi ateriaksi, joka varmasti miellyttää.
Nauti kermaisesta, juustoisesta herkullisuudesta
Jos juusto on heikkoutesi, tämä resepti on sinulle. Mozzarella sulaa kastikkeeseen ja luo samettisen pohjan, jolle on mahdoton sanoa ei. Juuston täyteläisyys sopii hienosti yhteen kirpeän balsamiviinietikan ja yrttisen peston kanssa, pitäen jokaisen suupalan kiinnostavana. Tämä on todellinen juustonystävän unelma.
Nauti yksinkertaisesta arki-illan päivällisestä
On jotain erityistä siinä, kun kokoonnutaan pöydän ääreen jakamaan lämmin, juustoinen uuniruoka läheisten kanssa. Tämä mozzarellakanan resepti on helppo valmistaa, joten se sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin, kun kaipaat silti kodikasta ateriaa.
Suoraan uunista nostettuna kastike kuplii ja saa veden herahtamaan kielelle. Tahmea juusto ja kullanvärinen, pehmeä gnocchi tekevät annoksesta sellaisen, jota lapsetkin syövät mieluusti.
Jos rakastat lohdullisia aterioita kuten tämä, miksi et kokeilisi juustoisia uuninachoja, pastaa parsakaalin kera tai kulhollista jauhelihakeittoa? Nämä reseptit tuovat saman kodikkaan tunnelman, kukin omilla herkullisilla mauillaan.
Lisää oma twistisi
Kokeile tätä reseptiä ja päästä luovuutesi valloille. Eikö mozzarella yksin riitä? Sekoita joukkoon kourallinen parmesaania tai raastettua cheddaria terävämmän maun ja napakamman potkun saamiseksi – ne täydentävät muita ainesosia erinomaisesti. Gruyère on myös mainio valinta: sen pähkinäiset, hieman makeat sävyt toimivat kauniisti.
Leikittele myös pestoilla. Aurinkokuivattu tomaattipesto tuo makeamman, täyteläisemmän pohjan, kun taas rucolapesto lisää pippurista särmää. Lisää tekstuuria ripottelemalla pinnalle paahdettuja saksanpähkinöitä: niiden kevyt karvaus ja rapeus muodostavat ihanan vastapainon pehmeille gnoccheille ja samettiselle kastikkeelle.
