Muffinit airfryerissa
Muffinit airfryerissa ovat nopea ja helppo tapa leipoa kuohkeita herkkuja ilman uunia. Nämä vaniljaiset muffinit valmistuvat noin 10 minuutissa ja saavat kauniin kullanruskean pinnan sekä pehmeän, ilmavan rakenteen. Täydellinen valinta, kun tekee mieli jotain makeaa tai haluat tarjottavaa nopeasti.
Ainekset
Muffinit airfryerissa
|
Voita
|
75 g |
|---|---|
| ¾ dl | |
|
Kananmunaa
|
2 |
|
Hienosokeria
|
130 g |
|
Jauhoja
|
120 g |
|
Leivinjauhetta
|
1½ tl |
|
Vaniljasokeria
|
1 tl |
|
Hienoa suolaa
|
¼ tl |
Tee näin:
Muffinit airfryerissa
Airfryerissa voi käyttää sekä paperisia että silikonisia muffinivuokia. Varmista, että paperivuoat ovat tukevia ja kuumuutta kestäviä, jotta ne eivät pala tai repeydy. Niiden tulee mahtua koriin tiiviisti, jotta ilma pääsee kiertämään kunnolla, eivätkä ne kosketa lämmityselementtiä. Silikonivuoat ovat loistava uudelleenkäytettävä vaihtoehto, joka kestää hyvin kuumuutta, takaa tasaisen paistotuloksen ja on helppo puhdistaa. Aseta täytetyt muffinivuoat airfryerin koriin väljästi ja paista 165 °C:ssa noin 10 minuuttia.
Anna muffinien jäähtyä paistamisen jälkeen airfryerin korissa noin 10 minuuttia, jotta ne kiinteytyvät ja ovat helpompia irrottaa rikkomatta. Kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi, siirrä ne ritilälle jäähtymään vielä 5–15 minuutiksi. Näin höyry pääsee haihtumaan, eivätkä muffinit muutu vetisiksi. Tarjoile airfryer-muffinit hieman lämpiminä tai huoneenlämpöisinä, jolloin ne maistuvat parhaalta.
Tämä resepti sopii täydellisesti myös minimuffineihin ilman, että ainesosien määriä tarvitsee muuttaa. Täytä minimuffinivuoat tai silikonivuoat noin kahteen kolmasosaan ja paista 165 °C:ssa 6–8 minuuttia. Aloita kypsyyden tarkistaminen tikulla 6 minuutin kohdalla. Anna muffinien jäähtyä hetki ennen kuin irrotat ne vuoista, jotta ne eivät hajoa.
FAQ: Kysymyksiä airfryer-muffinsseista
Ennen kuin aloitat leipomaan air fryer -muffinssejamme, tutustu alla oleviin vastauksiin, jotka olemme koonneet joihinkin niitä koskeviin useimmin kysyttyihin kysymyksiin. Niiden pitäisi auttaa sinua välttämään mahdolliset sudenkuopat.
Tarvitseeko airfryer esilämmittää ennen muffinien paistamista?
Kyllä, airfryer on esilämmitettävä ennen muffinien paistamista. Aseta se 165 °C:seen ja anna sen käydä tyhjänä noin 5–8 minuuttia. Tämä auttaa laitetta saavuttamaan vakaan lämpötilan ja varmistaa, että muffinitaikina alkaa paistua heti laitteeseen laittamisen jälkeen. Tuloksena on tasainen paistotulos, kultainen pinta ja pehmeä, kuohkea sisus.
Mistä tiedän, milloin airfryer-muffinssit ovat kypsiä?
Tiedät, että airfryer-muffinssit ovat kypsiä, kun työnnät tikun tai hammastikun muffinssin keskelle ja se tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama kostea muru. Pintojen tulisi olla kosketettaessa kiinteitä ja palautua, kun niitä painaa kevyesti. Niissä tulisi myös olla vaalean kullanruskea väri pinnoilla ja reunoilla. Jos tikussa on märkää taikinaa suositellun 10 minuutin paistamisen jälkeen 165 °C:ssa, jatka paistamista 1–2 minuuttia kerrallaan ja tarkista jokaisen lisäajan jälkeen, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Kuinka säilytän airfryer-muffinit?
Säilytä airfryer-muffinit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää, mutta varmista, että ne ovat ensin täysin jäähtyneitä. Jos on lämmintä tai kosteaa, säilytä ne jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon ajan homeen välttämiseksi. Pidemmän säilytyksen vuoksi kääri jokainen muffini kelmuun, laita ne sitten pakastuspussiin tai -rasiaan ja pakasta enintään 2–3 kuukauden ajan. Kun haluat nauttia niistä, sulata muffinit huoneenlämmössä 1–2 tunnin ajan tai yön yli jääkaapissa. Lämmitä ne uudelleen airfryerissa yhdestä kahteen minuuttia 175 °C:ssa tai mikroaaltouunissa 20–30 sekunnin ajan saadaksesi vastaleivotun tunteen.
Miksi air fryer -muffinssieni yläosat ovat litteitä tai epämuodostuneita?
Jos air fryer -muffinssiesi yläosat ovat litteitä tai epämuodostuneita, se voi johtua useista tekijöistä. Air fryerin voimakas kiertoilma voi saada muffinssivuoat heilumaan, mikä johtaa epätasaisiin yläosiin. Korjataksesi tämän, käytä tukevia metallisia muffinssipeltejä tai aseta silikonivuoat painavampaan astiaan. Myös paistamisen aloittaminen hieman korkeammassa lämpötilassa ensimmäisten minuuttien ajan voi auttaa yläosia kohoamaan paremmin. Yritä olla sekoittamatta taikinaa liikaa, sillä se voi muodostaa liikaa gluteenia ja johtaa tiiviisiin muffinsseihin. Taikinan lepuuttaminen ennen paistamista voi myös parantaa kohoamista. Lisäksi muffinssivuokien runsas täyttäminen auttaa saavuttamaan kupolimaiset, hyvin muotoutuneet yläosat.
Ravintosisältö
Energy:
1122 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 4,3 grammaa kuituja |
| Proteiini | 8,4 % | 23,3 grammaa proteiinia |
| Rasva | 57,9 % | 73,4 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 33,7 % | 93,2 grammaa hiilihydraatteja |
Helpot airfryer-muffinssit vaniljanmaulla
Kuka sanoo, että kotitekoisiin muffinsseihin tarvitaan uuni? Airfryer hoitaa homman aivan yhtä hyvin ja paljon vähemmällä vaivalla. Tässä reseptissä käytetään klassista vaniljataikinaa, joka on yksinkertainen mutta aina herkullinen pehmeän ja makean makunsa ansiosta.
Airfryer-muffinssit saattavat näyttää ensisilmäyksellä hieman tavallisilta, mutta älä anna sen hämätä. Maku korvaa vaatimattoman ulkonäön enemmän kuin hyvin. Parasta on, että ne paistuvat vain noin 10 minuutissa, joten saat lämpimän, makean herkun valmiiksi aina, kun makeanhimo iskee.
Kevyt ja kuohkea koostumus sekä kultainen kuori
Yksi airfryerin suurista eduista on se, kuinka nopeasti se kuumenee ja kierrättää kuumaa ilmaa. Tämä tasainen ilmavirta auttaa muffinsseja paistumaan hetkessä ja antaa niille ihanan kevyen ja kuohkean rakenteen.
Samalla niiden pintaan muodostuu ihana kultainen kuori, joka tekee jokaisesta suupalasta erityisen tyydyttävän. Niksinä on sekoittaa taikinaa varovasti, jotta et poista siitä ilmaa. Näin airfryer-muffinssisi pysyvät kevyinä eivätkä muutu tiiviiksi. Nopeita ja kuohkeita – juuri se tekee näistä airfryer-muffinsseista niin hyviä.
Älykkäällä keittiölaitteellasi on muutakin tarjottavaa. Kokeile airfryerissa paahdettuja manteleita, airfryer-suklaakakkua, airfryer-skonsseja ja airfryer-valkosuklaa-macadamiakeksejä. Silloin sinulla on herkku jokaiseen tilaisuuteen.
Herkullinen jaettava herkku
Jos kaipaat helppoa herkkua, jonka voit jakaa perheen kanssa, sinun on kokeiltava näitä airfryer-muffinsseja. Reseptillä valmistuu kuusi muffinssia, mutta voit helposti tuplata tai triplata sen tarpeidesi mukaan. Paista ne vain erissä, jotta airfryerin kori ei tule liian täyteen.
Ne sopivat täydellisesti rentoon viikonloppuaamiaiseen perheen kanssa, nopeaksi leivonnaiseksi kahvin kera tai jopa yllätyslahjaksi ystävälle; mikään ei kerro välittämisestä niin kuin lämpimät, kotitekoiset muffinssit. Ja vaikka ne ovat herkullisia sellaisenaan, voit halutessasi koristella ne erilaisilla lisukkeilla.
Kokeile lusikallista kirpeää sitruunatahnaa (lemon curd), tilkka kultaista hunajaa tai täyteläistä suklaalevitettä tai dulce de lecheä muuttaaksesi ne ylelliseksi jälkiruoaksi.
Kokeile eri makuja
Vaikka nämä airfryer-muffinssit ovat herkullisia sellaisenaan, ne ovat myös loistava pohja kaikenlaisille lisäyksille. Sekoita joukkoon suklaahippuja, valkosuklaapaloja tai pyöräytä sekaan Nutellaa täyteläisemmän suutuntuman saamiseksi. Tuoreet tai kuivatut hedelmät, kuten mustikat, vadelmat, kuutioidut omenat, kirsikat, karpalot tai muussatut banaanit, tuovat luonnollista makeutta ja kosteutta.
Rousketta saat, kun kääntelet joukkoon pilkottuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai manteleita. Voit myös maustaa taikinan ripauksella kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä, kardemummaa tai kurpitsamaustetta. Ripaus kanelisokeria päällä ennen paistamista lisää makeutta, kun taas sitrushedelmien kuoriraaste, kookoshiutaleet tai jopa toffeepalat voivat nostaa maun uudelle tasolle.
