Munkkitaikina

2 tuntia 30 minuuttia
•
Kommentit
Munkkitaikina

Hyvä munkkitaikina auttaa valmistamaan suussa sulavat munkit. Tutustu ihanan mehevään reseptiin, jolla on helppo onnistua!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(19)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(3)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit

Ainekset

Munkkitaikina

Arla® Vanhanajan luomutäysmaitoa
2½ dl
Hiivaa
25 g
Sokeria
1 dl
Kananmunan keltuaisia
2
Kardemummaa
2 tl
Suolaa
½ tl
Pehmeää Arla® Meijerivoita Pehmeää Arla® Meijerivoita
100 g
Puolikarkeita vehnäjauhoja
9 dl

Paistamiseen

Kookosöljyä
1 kg

Täytteeksi

Omanamarmeladia
Pinnalle sokeria

Tee näin:

Munkkitaikina

  • Aloita munkkitaikinan valmistus lämmittämällä maito kädenlämpöiseksi kattilassa.
  • Liuota kulhossa maidon joukkoon hiiva.
  • Lisää sokeri, keltuaiset, kardemumma ja suola.
  • Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin.
  • Lisää pehmeä voi alustamisen loppuvaiheessa.
  • Anna taikinan kohota liinalla peitettynä 30-45 minuuttia.
  • Vaivaa munkkitaikina jauhotetulla alustalla. Muotoile taikinasta tasapaksu tanko. Jaa tanko 20 yhtä suureen palaan ja pyöritä munkkitaikina pulliksi.
  • Nosta pullat leivinpaperin päälle ja anna kohota hyvin liinan alla.

Paista munkit

  • Kuumenna kookosrasva 180 asteeseen.
  • Pane munkit öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan. Kypsennä 2-3 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on ruskea.
  • Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan.
  • Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.

Täytä ja sokeroi munkit

  • Täytä munkit omenamarmeladilla. Pane hillo pursotinpussiin, jossa on kapea ja terävä tylla eli suutinkappale.
  • Paina tylla munkin keskelle ja pursota marmeladia täytteeksi.
  • Kaada sokeri pakastuspussiin ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla.
Valmis!
Vappudonitsit
Vappudonitsit
(7)
Rahkamunkit
2 tuntia 30 minuuttia
Rahkamunkit
(5)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/munkkitaikina/