Murokeksit
Kokeile helppoa, klassisten murokeksien reseptiä. Vain muutamalla ainesosalla voit leipoa vastustamattomia murokeksejä, joissa on täyteläinen, voinkaltainen maku ja täydellisen murea rakenne. Murokeksit on helppo valmistaa, ja ne ovat täydellinen herkku tuomaan hienostuneisuutta ja makeutta mihin tahansa tilanteeseen.
Ainekset
|
Hienosokeria
|
4 rkl |
|---|---|
|
Voita
|
125 g |
|
Yleisjauhoja
|
180 g |
Tee näin:
Murokekseistä saa helposti täydellisen muotoisia. Käytä pyöreille kekseille yhtä kokoa suurempaa keksimuottia kuin taikinalle. Heti paistamisen jälkeen pyöritä muottia varovasti jokaisen uunipellillä olevan keksin ympärillä reunojen tasoittamiseksi. Jos haluat neliön tai suorakaiteen muotoisia keksejä, vedä taikinaan haluamasi muotoisten keksien ääriviivat ennen paistamista ja leikkaa huolellisesti näitä viivoja pitkin heti paistamisen jälkeen. Näin saat kekseihin terävät, tasaiset reunat.
Kun valmistat taikinan, käsittele sitä varovasti ja huolellisesti. Jos taikinaa vaivataan liikaa, kekseistä voi tulla kovia, koska vaivaaminen aktivoi jauhojen gluteenin. Parhaan rakenteen saavuttamiseksi sekoita ainekset juuri ja juuri yhteen ja painele murumainen taikina varovasti yhteen. Näin saat ilmavia ja mureita murukeksejä, jotka sulavat suussa herkullisesti jokaisella puraisulla.
Valmista helpot murokeksit
Murokekseissä on ihastuttava suussa sulava rakenne, joka on yksinkertaisesti vastustamaton. Vain muutamalla ainesosalla saat herkullisia pyöreitä tai pitkulaisia murokeksejä, joissa on hienostunut maku. Murokekseillä on pitkät perinteet, ja niiden juuret ovat peräisin skotlantilaisesta keittiöstä. Näitä keksejä tarjoillaan erityisesti juhlapyhinä, kuten jouluna ja skottien Hogmanay-päivänä eli vanhan vuoden viimeisenä päivän.
Nämä herkulliset keksit tunnetaan täyteläisestä, voinkaltaisesta maustaan, ja ne ovat suosittu ja ympäri vuoden nautittu herkku kaikkialla maailmassa. Olitpa sitten leipomassa keksejä erityistä tilannetta varten, antamassa niitä lahjaksi tai halusitpa vain herkutella niillä, murokeksit ovat helppo herkku.
Yksinkertainen taikina 3 ainesosalla
Murokeksin vastustamaton rakenne ja täyteläinen maku osoittavat, kuinka pitkälle voit päästä vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla. Voi antaa kekseille niiden täyteläisen ja makean, voinkaltaisen maun, kun taas sokeri lisää hienostunutta makeutta ja tekee kekseistä mureita. Jauhot antavat rakennetta, tasapainottavat täyteläisyyttä ja makeutta ja varmistavat, että taikinaa on helppo muotoilla ilman, että se leviää liikaa paistettaessa. Täydellisessä harmoniassa toimivat ainesosat takaavat murumaisen, ilmavan rakenteen, joten saat murokeksejä, jotka ovat rapeita ulkopuolelta ja herkullisia sisältä.
Nauti murokeksejä iltapäivän herkkuna
Tämä klassinen herkku sopii parhaiten nautittavaksi teen kera. Murokeksit ovat iltapäiväteen peruspilari keksien täyteläisen, voinkaltaisen maun ja murean rakenteen ansiosta. Keksit täydentävät teen keveyttä erinomaisesti tehden kekseistä täydellisen välipalan iltapäivään. Voit myös tarjota niitä kahvin kera, jolloin kahvin voimakas maku täydentää kevyitä ja mureita keksejä ihanasti.
Nämä murokeksit sopivat myös erinomaisesti jälkiruokien lisukkeeksi. Tarjoile keksejä makeaa hedelmää tai kermaa sisältävien jälkiruokien tai moussen tai vanukkaan kaltaisten kermaisten jälkiruokien kanssa, niin saat mukavaa kontrastia koostumuksiin.
Pirteä sitruunakuorrutettu kakku, klassinen omenamurupaistos vaniljakastikkeella tai marjainen Victoria sponge -kakku ovat kaikki loistavia esimerkkejä helpoista jälkiruoista, jotka sopivat juhlapöydän tarjottavaksi murokeksien rinnalle. Ryhdy siis leipomaan ja kokeile näitä reseptejä, niin saat täydellisen makeita tarjottavia ja vaikuttavia, herkullisia kakkuja.
Tee siitä omanlaisesi
Vie yksinkertainen murokeksiresepti uusiin ulottuvuuksiin. Lisää taikinaan sitrushedelmien, kuten sitruunan, limetin tai appelsiinin, kuorta, joka antaa taikinalle kirpeyttä ja raikastaa voinkaltaista makua. Vaniljauute antaa makean, kukkaisen aromin, joka täydentää murokeksin yksinkertaisuutta, kun taas ripaus kanelin tai kardemumman kaltaisia mausteita tuo lämpimän aromaattista makua.
Kukkaisen vivahteen saamiseksi lisää mukaan kuivattua laventelia tuomaan hienostuneen makeaa ja tyylikästä makua. Rosmariini puolestaan tuo voinkaltaisiin murokekseihin yllättävän hyvin makeutta tasapainottavaa suolaisuutta tehden kekseistä ihastuttavan alkupalavaihtoehdon. Suolaisemman alkupalan saat myös lisäämällä hienoksi raastettua juustoa, kuten parmesaania tai kypsytettyä cheddaria. Se muuttaa makua ja tekee rakenteesta tiiviimmän antaen murokekseille enemmän suutuntumaa.
Lisää pähkinöitä, kuten pilkottuja pekaanipähkinöitä tai manteleita, antamaan kekseille miellyttävää rapeutta ja täydentämään kokonaismakua niiden maanläheisillä vivahteilla. Suklaahiput tuovat ihanaa täyteläisyyttä luoden suussa sulavia herkkupaloja jokaiseen suupalaan. Pehmeä suklaa täydentää kauniisti murokeksin murenevaa rakennetta.
