Mustikkajäätelökakku

Name: Mustikkajäätelökakku
Yield: 6 annosta
Ingredients: 200 g Domino-keksejä tai muita täytekeksejä; 2½ rkl rypsiöljyä; 100 g valkosuklaata; 3 dl mustikoita; 3 prk Arla® Lempi Rahka Vanilja 200g, laktoositon (à 200 g)

Tämä mustikkajäätelökakku valmistetaan jäätelön sijaan rahkasta ja raikkaista mustikoista. Makeutta kakku saa valkosuklaasta ja rapeutta keksipohjasta.

Ainekset

Mustikkajäätelökakku

Domino-keksejä tai muita täytekeksejä	200 g
Rypsiöljyä	2½ rkl
Valkosuklaata	100 g
Mustikoita	3 dl
Arla® Lempi Rahka Vanilja 200g, laktoositon (à 200 g)	3 prk

Tee näin:

Mustikkajäätelökakku

Vuoraa suorakaiteen (noin 20x10 cm) muotoinen vuoka tai pieni pyöreä irtopohjavuoka leivinpaperilla.
Murskaa keksit ja lisää joukkoon rypsiöljy.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.
Levitä keksimuruseos vuoan pohjalle. Levitä pohjan päälle rahka. Ripota päälle 2 ½ dl mustikoita. Jätä loput mustikat koristeluun.
Valuta mustikoiden päälle sula valkosuklaa ristiin rastiin. Viimeistele koko komeus lopuilla mustikoilla. Pakasta jäätelökakkua vähintään 6 tuntia.
Nosta kakku huoneenlämpöön 15–20 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa mustikkajäätelökakku annospaloiksi.

Valmis!

Mustikkajäätelökakku

Ainekset

Mustikkajäätelökakku

Tee näin:

Mustikkajäätelökakku

Katso myös nämä