Mustikkakakku

Mustikkakakku-ohje

• Mustikkakakku valmistuu nopeasti valmiista kakkupohjasta. Leikkaa kakkupohja vaakasuunnassa kolmeen osaan.
• Varaa koristeluun 1/3 valkosuklaasta. Raasta loput, 2/3 valkosuklaasta.
• Vatkaa kerma kevyesti. Vatkaa sitten crème fraîche, raastettu suklaa, raastettu sitruunankuori ja mustikkajauhe kerman sekaan.
• Soseuta 250 g mustikoista. Ota puolet kermavaahtoseoksesta täytteeksi ja säästä toinen puolikas mustikkakakun päälle.
• Kokoa mustikkakakku. Laita kakkupohjan alin kerros tarjoilulautaselle ja levitä mustikkasosetta ja kermavaahtoseosta kakkupohjan päälle. Aseta täytteen päälle seuraava kakkupohjakerros.
• Levitä täytteitä toisen kakkupohjan päälle ja aseta päällimmäiseksi viimeinen kakkupohjakerros. Levitä loput kermavaahdosta mustikkakakun päälle ja reunoille.
• Koristele mustikkakakku lopuilla mustikoista, valkosuklaalla ja tuoreilla mintunlehdillä.
• Viimeistele mustikkakakku syötävillä kukkasilla.