Mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on koko perheen suosikki. Helpossa reseptissä, marjainen piirakka saa erityisen pehmeän ja täyteläisen maun tuorejuustosta. Tämä mustikkapiirakan ohje on myös vaivattomasti muunneltavissa sekä arjen että juhlan herkutteluhetkiin. Nauti taivaallinen mustikkapiirakka esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Mustikkapiirakan resepti
| 100 g | |
|
Sokeria
|
1 dl |
|
Kananmuna
|
1 |
|
Vehnäjauhoa
|
2½ dl |
|
Leivinjauhetta
|
1 tl |
|
Kardemummaa
|
2 tl |
Täyte
|
Maustamatonta tuorejuustoa laktoositon
|
200 g |
|---|---|
|
Kananmunat
|
2 |
|
Sokeria
|
1 dl |
|
Vaniljasokeria
|
2 tl |
|
Mustikoita
|
4 dl |
|
Perunajauhoja
|
2 rkl |
|
Sokeria
|
2 rkl |
Tarjoiluun
|
Kuohukermaa laktoositon
|
2 dl |
|---|---|
|
Vaniljasokeria
|
1 tl |
Tee näin:
Mustikkapiirakka-ohje
Mustikat sopivat moniin makeisiin piirakoihin. Kokeile esimerkiksi mantelilastuilla ja taikinamuruilla päällystettyä helppoa mustikkapiirakkaa, rahkatäytteistä mustikkapiirakkaa tai mustikka-murupiirakkaa.
Mustikkapiirakan pohjavaihtoehdot ja säilytys
Mikä pohja sopii mustikkapiirakkaan?
Mustikkapiirakkaan sopii parhaiten murupohja, muropohja tai tässä reseptissä käytetty pehmeä piirakkapohja, joka kestää mehukkaat marjat ilman vettymistä. Myös mustikkapiirakka pullataikinapohjalla tai kaurapohja ovat suosittuja.
Voiko mustikat laittaa jäisinä piirakkaan?
Kyllä, mustikat voi käyttää jäisinä suoraan piirakkaan, kunhan ne sekoitetaan kevyesti esimerkiksi perunajauhoon tai vehnäjauhoon. Tämä vähentää ylimääräisen nesteen irtoamista, ja auttaa mustikkapiirakkaa hyytymään tasaisesti paiston aikana.
Kauanko mustikkapiirakka säilyy?
Mustikkapiirakka säilyy huoneenlämmössä peitettynä noin 1 vuorokauden, jos täytteessä ei ole helposti pilaantuvia maitotuotteita. Jääkaapissa piirakka säilyy ilmatiiviisti 2–3 päivää. Voit myös leikata piirakan paloiksi ja pakastaa jäähdytetyn mustikkapiirakan, jolloin se säilyy 2–3 kuukautta. Sulata jääkaapissa, ja lämmitä mustikkapiirakka halutessasi kevyesti ennen tarjoilua.
&format=jpg)
&format=jpeg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Mustikkapiirakka - suomalaisille tuttu herkku
Perinteinen mustikkapiirakka on suomalaisille tuttu herkku, joka yhdistää mehevän piirakkapohjan ja raikkaan, marjaisan täytteen täydellisesti. Se on kesän ja syksyn makunautinto, joka sulattaa suut ja kohottaa mielialaa.
Miten onnistunut mustikkapiirakka valmistetaan? – piirakkapohja
Onnistuneen mustikkapiirakan valmistamiseksi tärkeintä on valita tuoreet ja laadukkaat marjat. Tuoreet kotimaiset mustikat ovat paras valinta, mutta myös pakastemarjat käyvät hyvin, jos tuoreita ei ole saatavilla. Mustikoiden raikas maku ja mehukkuus ovat piirakan kulmakiviä.
Piirakkapohjan valmistuksessa kannattaa panostaa laatuun. Voita, jauhoja ja sokeria tarvitaan tarkasti mittasuhteissa, jotta pohja saa herkullisen maun ja rakenteen. Lisäksi pohjaan voi lisätä esimerkiksi vaniljasokeria tai mantelijauhetta, jotka tuovat lisää makua. Perinteisestä reseptistä saa helposti muokattua myös gluteenittoman mustikkapiirakan.
Paras vinkki onnistuneen mustikkapiirakan valmistamiseen on varovaisuus piirakkapohjan käsittelyssä. Taikinaa ei saa vaivata liikaa, vaan se on syytä käsitellä hellävaraisesti. Pohjan on myös hyvä levitä tasaisesti piirakkavuoan pohjalle, jotta lopputuloksesta tulee tasainen ja herkullinen.
Mustikkapiirakan täytevinkit
Mustikkapiirakan täyte valmistetaan yleensä sekoittamalla marjat sokerin ja perunajauhon kanssa. Perunajauho toimii tässä koostumusta sakeuttavana aineksena, joka pitää piirakan mehevänä. Tarvittaessa voit maustaa täytteen esimerkiksi vaniljalla tai sitruunamehulla, jotka tuovat omanlaisensa säväyksen koko piirakan makumaailmaan.
Marjojen lisäksi mustikkapiirakkaresepteissä suositaan esimerkiksi tämän sivun valmistusohjeissa käytettyä tuorejuustoa tai rahkatäytetteistä piirakkavaihtoehtoa.
Paras mustikkapiirakka sopii juuri omiin makumieltymyksiin
Jos haluat tehdä mustikkapiirakasta oman makusi mukaisen, voit kokeilla erilaisia vaihtoehtoja täytteisiin tai pohjaan:
- lisää pohjaan esimerkiksi rouhittuja pähkinöitä tai mantelilastuja tuomaan lisää rakennetta ja makua
- käytä täytteessä muita marjoja tai hedelmiä, kuten omenoita tai raparperia, jotka tuovat vaihtelua makumaailmaan
Meidän mustikka-murupiirakkaohjeesta löydät halutessasi useampia marjaisia täytevaihtoehtoja testattavaksi. Lisäinspiraatiota saat myös mustikkaisesta respetikokoelmasta, johon olemme koonneet kaikki mustikkaherkut.
Mustikkapiirakka on monipuolisesti varioitava makunautinto, joka sopii lukuisiin tilanteisiin. Se on mainio suomalainen jälkiruoka sekä tarjottava kesäjuhlissa, piknikillä tai kahvitteluhetkellä ystävien kanssa. Isommalle porukalle voit tehdä koko pellillisen mustikkapiirakkaa kerralla.
Tarjoile sellaisenaan tai lisukkeiden kera
Tarjoile mustikkapiirakka sellaisenaan tai lisää mukaan:
- vaniljakastiketta
- kermavaahtoa
- mascarpone-kermaseosta
- vaniljajäätelöä tai
- kinuskikastiketta
Mustikoilla täytetty piirakka on klassikko, joka vie makumatkalle metsän tuoksuihin. Sen valmistaminen vaatii tarkkuutta ja huolellisuutta, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Kokeile meidän mustikkapiirakka-ohje, ja tuunaa resepti mieltymystesi mukaan, jotta löydät oman suosikkireseptisi!
