Naudan sisäfileetä anjovisvoilla

Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Naudan sisäfileetä anjovisvoilla

Naudan sisäfilee maukkaalla anjovisvoilla ja papusalaatilla on mainio herkku niihin hieman erityisempiin tilanteisiin. Nauti hyvän viinin kera!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Nachopelti
30 minuuttia
Nachopelti
(6)
Kaikki reseptit

Ainekset

Anjovisvoi

Anjovisfileitä
5
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
75 g
Ranskalaista sinappia
1 tl
Kaprista
1 rkl
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
25 g
Naudan sisäfileepihviä (n. 150 g / kpl)
4
Suolaa
½ tl
Pippuria myllystä

Lämmin papusalaatti

Valkoisia papua (n. 400 g)
1 tlk
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
10 g
Purjo pieninä paloina (n. 150 g)
1
Tomaatti pieninä paloina (n. 500 g)
4
Suolaa
½ tl
Pippuria myllystä

Tee näin:

  • Anjovisvoi: Pilko anjovisfileet hienoksi. Vatkaa voi ilmavaksi ja sekoita se anjoviksen, sinapin ja kapriksen kanssa. Laita anjovisvoi peitettynä jääkaappiin noin 15 minuutiksi. Mausta maun mukaan. Sulata voi kullanruskeaksi isossa paistinpannussa. Ripottele pihville suolaa ja pippuria ja paista korkeassa lämpötilassa noin 1 minuutti molemmin puolin, ja sitten kohtalaisella lämmöllä noin 4 minuuttia. Käännä niitä silloin tällöin. Ota pihvit pois pannulta ja pidä lämpiminä folion alla. Kaada pavut valumaan siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Anna voin sulaa paistinpannulla korkeassa lämpötilassa, mutta ilman ruskistumista. Kuullota purjopalasia noin 2 minuuttia, lisää pavut ja tomaatit ja kuullota vielä noin ½ minuuttia. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoilu: Tarjoile pihvi ja papusalaatti lautasilla ja laita anjovisvoita pihvien päälle. Tarjoile heti.
Valmis!

Vinkki! Halutessasi voit käyttää voita myös muun lihan tai uuniperunan kanssa.

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/naudan-sisafileeta-anjovisvoilla/