Neljän juuston pizza

Neljän juuston pizza

• Laita uuninpelti uuniin lämpenemään 250 asteeseen.
• Voit valmistaa neljän juuston pizzan valmiista pizzapohjasta. Kauli taikina pyöreäksi (halkaisijaltaan n. 35 cm) ja siirrä leivinpaperille.
• Liu’uta pizzapohja leivinpaperin päällä pellille ja esipaista pohja uunin keskitasolla n. 7 minuuttia.
• Ota pizzapohja ulos ja painele se tasaiseksi.
• Kokoa neljän juuston pizza. Jaa noin 150 g raastettua mozzarellaa koko pohjalle. Lisää loput raastetusta mozzarellasta (n. 50 g) ¼ pohjalle, niin että pizzaan tulee jokaiselle neljälle juustolle omat osionsa.
• Jaa samalla tavalla sinihomejuusto, tuore mozzarella ja lopuksi mascarpone omille ¼ osioilleen.
• Paista pizza valmiiksi uunin keskitasossa n. 8 minuuttia. Huuhtele rucolat, kun pizza on uunissa.
• Ota pizza ulos, ripottele päälle rucolaa, suolaa ja pippuria. Tarjoile neljän juuston pizza heti.