Nokkospannukakut

Nokkospannukakut

Nokkonen on luonnon oma terveyspommi. Itse kerätyistä nokkosista leivottu nokkospannukakku kruunaa kevätaamiaisen. Kuivattuna nokkosta voi käyttää ympäri vuoden.

Ainekset

Nokkospannukakut

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	1 dl
Arla® Vanhanajan luomutäysmaitoa	1½ dl
Tuoreita nokkosia	2 dl
Sokeria	1⅕ rkl
Ripaus suolaa
Kasviöljyä	1 rkl
Kananmuna	1
Vehnäjauhoa	2 dl
Leivinjauhetta	1 tl
Paistamiseen Arla® Meijerivoita

Karamelisoitu raparperi

Raparperi varsi	1 1
Sokeria	½ dl
Arla® Meijerivoita	20 g

Tee näin:

Mittaa nokkoset ja maito blenderiin ja surauta sekaisin. Voit vaihtoehtoisesti käyttää sauvasekoitinta, ideana on saada nokkoset silputtua maidon joukkoon. Sekoita nokkos-maitoseos, ranskankerma, öljy ja munat keskenään. Yhdistä kuivat aineet. Kaada nokkosseos kuiviin aineksiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna ohukaispannu ja paista voissa keskilämmöllä paksuja molemmin puolin kullanruskeita pannukakkuja. Tarjoile karamellisoidun raparperin kanssa. Leikkaa raparperi pitkulaisiksi paloiksi. Sulata kattilassa voi ja sokeri. Lisää raparperit ja anna muhia muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä hetki, mutta tarjoile vielä hieman lämpimänä.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/nokkospannukakut/