Nyhtöpossu
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Vinkki
Jotta nyhtöpossu pysyy mehukkaana ja mureana kypsennyksen aikana, on tärkeää seurata nesteen määrää. Voit asettaa vesiastian uuniin lihan paistuessa. Tämä luo uuniin kostean ympäristön, mikä estää lihan kuivumisen. Vesiastian tuottama höyry imeytyy lihaan, jolloin se kypsyy hellävaraisesti ja tasaisesti. Muista tarkistaa veden määrä ajoittain ja täyttää astia tarvittaessa, jotta höyryn määrä pysyy tasaisena.
Vinkki
Anna lihan levätä kypsentämisen jälkeen ennen sen repimistä. Näin nesteet jakautuvat uudelleen lihan läpi. Kun revit lihan, nesteet imeytyvät takaisin varmistaen, että jokainen suupala on mehukas ja täynnä makua. Anna kypsennetyn lihan levätä noin 10–15 minuuttia folion alla, niin se pysyy lämpimänä ja mehukkaana.
UKK: Kysymyksiä nyhtöpossusta
Nyhtöpossu on suosittu ruokalaji, sillä sitä voi nauttia monella eri tavalla. Tämän reseptin avulla sinäkin voit nauttia tästä ruokalajista. Jotta pääset hyvin alkuun, seuraavassa on vastauksia muutamiin yleisimmin esitettyihin kysymyksiin tästä ruokalajista. Jatka lukemista, jos haluat tietää lisää.
Jos haluat valmistaa ruokalajin etukäteen, aloita kypsentämällä porsas, kunnes se on tarpeeksi mureaa revittäväksi haarukoilla vaivattomasti. Säilytä revitty nyhtöpossu ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Se säilyy hyvin noin 3–4 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä lihaa varovasti. Peitä liha ja lämmitä matalassa lämpötilassa uunissa tai liedellä.
Tähteeksi jäänyt nyhtöpossu pysyy tuoreena, kun säilytät sen ilmatiiviissä astiassa ja laitat sen heti jääkaappiin. Se säilyy hyvänä jopa 3–4 päivää. Jos haluat säilyttää nyhtöpossua pidempään, pakasta se. Jäähdytä liha hyvin, ennen kuin laitat sen pakastuspussiin tai -rasiaan. Se säilyy hyvänä noin 6 kuukautta.
Kyllä, nyhtöpossun voi valmistaa haudutuspadassa. Laita porsaanniska ja muut ainekset haudutuspataan ja kypsennä alhaisessa lämpötilassa noin 8 tuntia. Kun liha on kypsää ja mureaa, revi se haarukoiden avulla ja sekoita haudutuspadassa muodostuneisiin nesteisiin.
Ainekset
|
Ketsuppia
|
100 Milliliter |
|---|---|
|
Makeaa chilikastiketta
|
1½ rkl |
|
Jauhettua juustokuminaa
|
1½ tl |
|
Jauhettua korianteria
|
1½ tl |
|
Karkeaa suolaa
|
1½ tl |
|
Porsaanniskaa
|
1½ kg |
|
Sipulia, hienonnettuna (noin 250 g)
|
3 |
|
Valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
3 |
|
Vettä
|
50 Milliliter |
|
Karkeaa suolaa
|
1 tl |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Kokeile helppoa nyhtöpossureseptiä
Nyhtöpossu on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. Se on helppo valmistaa ja täynnä mehukkaita makuja, joten se on yksinkertainen tapa nauttia herkullisesta ateriasta. Yhdysvaltojen eteläosista lähtöisin olevan ruokalajin liha kypsennetään hitaasti. Nyhtöpossu on suosittu ruoka isoihin perhejuhliin. Nauti kotitekoisen klassikon täyteläisestä mausta, maukkaasta marinadista ja mureasta lihasta. Nyhtöpossu sopii täydellisesti yhteisiin hetkiin. Se täyttää keittiön miellyttävillä tuoksuilla ja tarjoaa herkullisen makuelämyksen jokaisella suupalalla.
Kaipaatko lisää herkullisia reseptejä? Silloin sinun kannattaa tutustua herkulliseen chili sin carneen ja Yhdysvaltojen eteläosista peräisin olevaan jambalayaan. Molemmat vaihtoehdot sopivat mainiosti tarjottavaksi vieraille.
Maukas ja makea marinadi
Täydellisen nyhtöpossun salaisuus piilee oikeanlaisessa marinadissa. Vain muutamien ainesosien avulla voit helposti lisätä mausteisuutta. Tomaattiketsupin, makean chilikastikkeen, juustokuminan ja korianterin yhdistelmä tuo esiin lihan parhaat puolet. Ketsuppi ja makea chilikastike antavat makeaa ja kirpeää makua, kun taas juustokumina ja korianteri lisäävät aromaattisia makuja pähkinäisillä vivahteilla. Varmista vain, että hierot marinadin hyvin lihan sisään. Kypsennettäessä marinadi vapauttaa aromejaan ja antaa lihalle herkullista makua.
Hitaasti kypsennetty ja murea klassikko
Nyhtöpossun juuret ovat syvällä amerikkalaisessa ja erityisesti etelävaltioiden grillausperinteessä. Mureasta ja mehukkaasta koostumuksestaan tunnettu ruokalaji valmistetaan usein esimerkiksi porsaanniskasta. Hidas kypsennys pehmentää lihaa ja säilyttää sen luonnollisen mehukkuuden antaen lihan hautua omassa maukkaassa nesteessään. Saat herkullisen maukasta lihaa, joka on helppo nyhtää riekaleiksi, mikä kuvastaa myös ruokalajin nimeä.
Mitä nyhtöpossun lisukkeena voi tarjoilla?
Nyhtöpossun kanssa voi tarjoilla monia eri lisukkeita, ja seuraavassa on muutamia ideoita.
Jos haluat klassisemman lisukkeen, tarjoile murea liha pehmeiden valkoisten sämpylöiden ja rapean coleslaw-kaalisalaatin kanssa. Tämä yhdistelmä on herkullinen ja näppärä rentoihin yhteisiin hetkiin, jolloin vieraat voivat helposti herkutella seurustelun lomassa.
Jos haluat enemmän etelävaltioiden tyylisen, mukavan perheaterian, kokeile esimerkiksi maissileipää, vihreitä papuja ja kermaista mac and cheese -paistosta.
Nyhtöpossu sopii hyvin myös meksikolaistyylisiin ruokiin. Käytä sitä maukkaana vaihtoehtona kanalle tai naudalle tacoissa, burritoissa ja nachoissa. Perinteisen coleslaw’n sijaan voit kokeilla myös tulista srirachaslaw’ta, joka täydentää lihan täyteläisiä, suolaisia makuja. Tämä tulinen ja rapea vihannesyhdistelmä tuo raikasta kontrastia nyhtöpossulle.
Lisää oma twistisi
Millaisesta nyhtöpossusta pidät? Makeasta? Tulisesta? Savuisesta? Olipa valintasi mikä tahansa, voit tuoda tähän reseptiin omaa twistiäsi. Kokeile lisätä marinadiin esimerkiksi savupaprikaa tai chipotlejauhetta tuomaan savuista makua tai tulista kastiketta tai chililastuja antamaan mausteisuutta.
Sekoittamalla marinadiin tuoreita yrttejä, kuten korianteria, persiljaa tai basilikaa, saat lihaan pirteää makua. Vastaavasti appelsiinin, limen tai sitruunan mehu tuo raikasta ja sitruksista vastapainoa suolaiselle lihalle.
Voit myös grillata nyhdetyn lihan nopeasti. Tämä antaa lihalle karamellisoidun, rapean pinnan, joka täydentää mureaa lihaa. Grillaa lihaa kuitenkin vain lyhyen aikaa, jotta se ei kuivu.