Päärynäpiiras

Päärynäpiiras

Upea päärynäpiiras marsipaanilla valmistuu tuoreista päärynöistä. Nauti herkullinen päärynäpiiras crème fraîchen ja hyvän kahvin kanssa. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Päärynäpiiras

Kylmää Arla® Meijerivoita	250 g
Sokeria (n. 3.5 dl)	300 g
Kananmunat	3
Vehnäjauhoja (n. 6.25 dl)	375 g
Leivinjauhetta	1 rkl
Kardemummaa	1 tl
Karkeaa suolaa	½ tl
Arla® Kevytmaitoa	2½ dl
Karkeasti raastettua marsipaania	200 g
Kiinteitä, kypsiä päärynöitä	5
Mantelilastuja	15 g

Lisukkeeksi

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2½ dl

Koristeluun

Tomusokeri

Tee näin:

Päärynäpiiras

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Aloita päärynäpiiras taikinan valmistuksesta. Vatkaa voi ja sokeri hyvin sähkövatkaimella. Vatkaa kananmunat mukaan yksi kerrallaan, kunnes seos on kevyt ja kuohkea.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kardemumma ja suola. Lisää kuivat ainekset voiseokseen vuorotellen maidon kanssa. Lisää marsipaani ja sitruunan kuori.
Vuoraa uunivuoka (n. 30 x 40 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina päälle.
Kuori päärynät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta päärynäviipaleet piiraspohjalle ja ripottele päälle mantelihiutaleita. Paista päärynäpiiras keskellä uunia noin 35 minuuttia 175 asteessa.
Anna päärynäpiiraan jäähtyä hieman. Ripottele sitten päälle tomusokeria siivilän läpi.
Tarjoile päärynäpiiras crème fraîchen ja hyvän kahvin tai teen kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/paarynapiiras/