Päärynätorttu

Name: Päärynätorttu
Yield: 8 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 100 g Arla® Meijerivoita; 2 dl sokeria; 1 kananmuna; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 tuoretta päärynä; 1 tl kardemummaa; 1 tlk mascarponea (à 500 g); 2 kananmunan keltuaisia; 1 sitruunamehu; sokeria

Makeat piirakat sopivat sekä arkeen että juhlapöytään. Tämä päärynätorttu sisältää ihanan mehukkaita päärynöitä.

Ainekset

Pohja

Arla® Meijerivoita	100 g
Sokeria	2 dl
Kananmuna	1
Vehnäjauhoja	3 dl
Leivinjauhetta	1 tl

Täyte

Tuoretta päärynä	2
Kardemummaa	1 tl
Mascarponea (à 500 g)	1 tlk
Kananmunan keltuaisia	2
Sitruunamehu	1
Sokeria

Tee näin:

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita mukaan kananmuna. Lisää taikinaan lopuksi mukaan keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina uuninkestävään piirakkavuokaan. Viipaloi päärynät ja lisää ne torttupohjan päälle. Mausta kardemummalla. Sekoita mascarponesta, keltuaisista ja mausteista massa ja levitä pohjan ja päärynöiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna tortun jäähtyä ennen tarjoilua.

Valmis!