Pääsiäisen juustokakku

Name: Pääsiäisen juustokakku
Total time: 45 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 200 g Digestive-keksejä; 100 g Arla® Meijerivoita; 400 g maustamatonta tuorejuustoa; 100 g maitorahkaa; 1 dl Arla® Kuohukerma; 1¼ dl sokeria; 1 sitruunankuori ja mehu; 3 kanamunan keltuaiset; marjat esim. mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia; 1¼ dl hedelmiä esim. ananaskirsikoita ja passionhedelmää; 1 Pieniä suklaamunaa

Raikkailla marjoilla ja hedelmillä kuorrutettu juustokakku on pääsiäisaterian kiistaton kruunu. Kokeile helpon herkullista ohjetta ja ihastu täyteläiseen koostumukseen!

Ainekset

Pohja

Digestive-keksejä	200 g
Arla® Meijerivoita	100 g

Täyte

Maustamatonta tuorejuustoa	400 g
Maitorahkaa	100 g
Arla® Kuohukerma	1 dl
Sokeria	1¼ dl
Sitruunankuori ja mehu	1
Kanamunan keltuaiset	3

Koristeluun

Marjat esim. mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia
Hedelmiä esim. ananaskirsikoita ja passionhedelmää	1¼ dl
Pieniä suklaamunaa	1

Tee näin:

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun irtopohjavuokaan.
Vispaa kerma, ja sekoita tuorejuusto ja rahka joukkoon vispaten. Seoksesta tulee vispaamalla tasaista ja kiiltävää. Lisää joukkoon sokeri, sitruunan kuori ja mehu sekä kananmunan keltuaiset.
Kaada massa vuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 30 minuuttia. Jäähdytä juustokakku ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla hedelmillä ja marjoilla sekä halutessasi suklaamunilla.

Valmis!