Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke

Name: Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 500 g palsternakkaa; 1 sipuli; 2 rkl Arla® Meijerivoita tai Arla Ingmariinia; 2 dl kuivaa valkoviiniä; 6 dl vettä; 2 kasvisfondi; 2 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; ¼ tl valkopippuri; 1 päärynä, ei ylikypsä; 50 g saksanpähkinöitä paahdettuna; 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 1 dl Arla® Kevytmaitoa

Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke on herkullinen ja eksoottinen keitto, jolla voi yllättää vaikkapa juhlavieraat.

Ainekset

Palsternakkaa	500 g
Sipuli	1
Arla® Meijerivoita tai Arla Ingmariinia	2 rkl
Kuivaa valkoviiniä	2 dl
Vettä	6 dl
Kasvisfondi	2
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	2 dl
Valkopippuri	¼ tl

Päärynä-pähkinälisäke

Päärynä, ei ylikypsä	1
Saksanpähkinöitä paahdettuna	50 g
Ruohosipulia hienonnettuna	2 rkl
Arla® Kevytmaitoa	1 dl

Tee näin:

Huuhdo, kuori ja paloittele palsternakat. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipuli pehmeäksi voissa kattilassa. Lisää kattilaan palsternakkapalat, viini, vesi ja liemikuutiot. Anna kiehua kypsäksi, noin 12 minuuttia. Soseuta keitto. Lisää kerma ja mausta valkopippurilla. Kuori ja halkaise päärynä, poista siemenkota. Leikkaa päärynä pieniksi kuutioiksi. Rouhi pähkinät. Sekoita keskenään päärynäkuutiot, pähkinärouhe ja ruohosipuli. Kuumenna maito ja vatkaa vaahdoksi. Jaa keitto annoskulhoihin. Lisää vaahtoa ja päärynälisäkettä.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/palsternakkacappuccino-ja-paarynalisake/

Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke

Ainekset

Päärynä-pähkinälisäke

Tee näin:

Katso myös nämä