Parhaat uuniperunat

Uuniperunan monet käyttötavat ja muunnelmat

Pitkään monien illallisruokalistojen peruskalustoon kuuluneet perunat ovat helppoja valmistaa, ja niistä pitävät myös monet nirsoimmat syöjät. Vaikka uuniperunat tarjoillaan useimmiten lisäkkeenä, voi niistä yhtä helposti tehdä pääaterian lisäämällä proteiinia, kuten sianlihaa, mausteista chili con carnea tai savustettua lohta. Lisää muutama täytevaihtoehto ja kastike, ja illallinen on enemmän kuin valmis.

Tämä resepti sopii myös gnocchien, maalaismaisen salaatin, latkien (perunapannukakkujen) tai kermaisen muusin valmistukseen.

Parhaat uuniperunan lisukkeet

Uuniperuna, varsinkin kun se on täynnä täytteitä ja kastikkeita, on raskas ateria, johon sopii parhaiten kevyempi lisuke. Suosittelemme tuoretta puutarhasalaattia, kasviksia tai mehukasta ja makeaa salaattia, jossa on vesimelonia ja fetaa, jotka muodostavat tervetulleen kontrastin uuniperunan maulle ja rakenteelle.

Uuniperunan tarjoiluideat: kastikkeet ja klassiset täytteet

Vaatimaton uuniperuna sopii melkein mihin tahansa makuyhdistelmään. Kastikevaihtoehdot voivat olla niinkin klassisia kuin valkosipulin, yrttien ja smetanan yhdistelmä tai sitten epätavallisempia, kuten voimakkaan makuinen sinihomejuustokastike, kevyt ja raikas tzatziki välimerellisen vivahteen aikaansaamiseksi tai jopa meksikolaisvaikutteinen pico de gallo.

Hauska idea on tarjoilla uuniperunat buffet-tyyliin, jolloin tarjolla on monenlaisia täytevaihtoehtoja. Laita uuniperunoiden kanssa tarjolle mitä tahansa juustoraasteesta, rapeasta pekonista ja tuoreista yrteistä paistettuihin sieniin, sipulikuutioihin ja tacomaustettuun lihaan. Lisää myös erilaisia kastikkeita tarjolle, niin saat illallisen, joka maistuu takuuvarmasti.

Historian oppitunti perunoista

Tämä vaatimaton mukula, joka on peruselintarvike kaikkialla maailmassa ja joka on läsnä lähes kaikissa kulttuureissa, kesytettiin noin 8 000 vuotta sitten Etelä-Amerikan Andeilla. Eurooppaan se päätyi vasta 1500-luvun puolivälissä, ja sieltä siitä tuli nopeasti yksi maailman suosituimmista vientituotteista, kun se kulkeutui länteen, pohjoiseen, takaisin Amerikkaan ja kauas muuallekin. Vuosien viljely eri maaperissä ja ilmastoissa on johtanut yli 5 000 erilaiseen perunalajikkeeseen, joita nautitaan nykyään päivittäin eri puolilla maailmaa.