Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 1½ dl parmesaania raastettuna; 250 g (n. 10 nyyttiä) fettuccine tai tagliatelleja; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 1 prk ( 2 dl ) Arla® Lempi Crème fraîche 15% 300g laktoositon; 1 ripaus suolaa ja valkopippuria; 1 dl persiljaa hienonnettuna

Pasta Alfredo - pakko testata! Ravintoloitsija Alfredo di Lelion vaimolleen kehittämä herkullinen pastaresepti "Pasta Alfredo" saa täyteläisyyttä hapankermasta.

Ainekset

Pasta Alfredo

Parmesaania raastettuna	1½ dl
(n. 10 nyyttiä) fettuccine tai tagliatelleja	250 g
Arla® Meijerivoita	2 rkl
( 2 dl ) Arla® Lempi Crème fraîche 15% 300g laktoositon	1 prk
Suolaa ja valkopippuria	1 ripaus

Lisäksi

Persiljaa hienonnettuna	1 dl

Tee näin:

Pasta Alfredo

Aloita valmistamaan Pasta Alfredo laittamalla ensin pasta kypsymään suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Sulata voi tilavassa pannussa tai kasarissa. Jatka kuumentamista kunnes voi vaahtoaa.
Kaada voin joukkoon kerma ja kiehauta. Mausta Pasta Alfredolle ominainen kermakastike suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
Valuta kypsä pasta ja kaada se kermakastikkeen joukkoon. Laita vielä pata liedelle miedolle lämmölle ja nostele pastaa, jotta kastike sekoittuu hyvin.
Viimeistele Pasta Alfredo lisäämällä joukkoon parmesaaniraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Ripottele pinnalle vielä persiljaa. Tarjoile herkullisen kermainen Pasta Alfredo heti.

Valmis!