Perunasalaatti uusista perunoista

2 tuntia Lisuke Välipala
•
Kommentit
Perunasalaatti uusista perunoista

Kesäinen perunasalaatti syntyy uusista perunoista. Tarjoile perunasalaatti lihan, kalan ja muiden grilliruokien kanssa. Kokeile reseptiä!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(3)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Nachopelti
30 minuuttia
Nachopelti
(6)
Kaikki reseptit

Ainekset

Perunasalaatti uusista perunoista

Uusia perunoita
1 kg
Sokeriherneitä
250 g
Tuoreita herneitä
350 g
Maitorahkaa
2½ dl
Dijon sinappia
1½ rkl
Hienonnettua tilliä
1 dl
Karkeaa suolaa
1 tl
Vettä tarvittaessa
1 rkl

Koristelu

Paahdettuja seesaminsiemenet
Tuoreita herneenvarsia

Tee näin:

Perunasalaatti uusista perunoista

  • Valmista perunasalaatti uusista perunoista ja muista kauden vihanneksista. Pese ja kuori perunat. Kuori herneet paloista.
  • Keitä perunat suolavedessä noin 12 minuuttia. Lisää sokeriherneet perunoiden joukkoon ja anna niiden kypsyä ilman kantta, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
  • Kaada vesi perunoista ja herneistä ja anna niiden jäähtyä.
  • Sekoita maitorahka ja dijonsinappi yhteen. Sekoita kastikkeeseen jäähdytetyt perunat ja sokeriherneet yhdessä tuoreiden herneiden, tillin, suolan ja pippurin kanssa. Lisää hieman vettä perunasalaattiin, jos se on liian kiinteää. Viimeistele perunasalaatti seesaminsiemenillä ja herneenversoilla.
  • Tarjoile uusista perunoista tehty perunasalaatti pihvin tai muun grillatun ruoan kanssa.
Valmis!

Voit käyttää perunasalaatissa myös edellisen päivän perunoita. Herneenversojen sijaan voit koristella perunasalaatin tuoreella tillillä.

Savukala-perunasalaatti
30 minuuttia
Savukala-perunasalaatti
(19)
Uudet perunat grillissä
1 tunti 20 minuuttia
Uudet perunat grillissä
(2)
Hasselbackan perunat
1 tunti 40 minuuttia
Hasselbackan perunat
(17)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/perunasalaatti-uusista-perunoista/