Piimäjäädyke ja kanelimandariinit

Name: Piimäjäädyke ja kanelimandariinit
Yield: 10 annosta
Ingredients: 5 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 250 g sokeria; 11 kananmunan keltuaisia; 7 dl Arla® AB -piimää 2,5%; 2 liivatelehteä; 300 g mandariinit lohkoja (purkki); 5 dl vettä; 1 dl sokeria; 2 kanelitankoa

Piimäjäädyke on valloittava jälkiruoka, jonka voit tarjoilla maukkaiden kanelimandariinien kanssa. Valmista jäädyke päivää ennen tarjoilua. Tutustu Arlan reseptiin!

Ainekset

Jäädyke

Arla® Laktoositonta vispikermaa	5 dl
Sokeria	250 g
Kananmunan keltuaisia	11
Arla® AB -piimää 2,5%	7 dl
Liivatelehteä	2

Kanelimandariinit

Mandariinit lohkoja (purkki)	300 g
Vettä	5 dl
Sokeria	1 dl
Kanelitankoa	2

Tee näin:

Jäädyke

Aloita valmistamaan piimäjäädyke laittamalla liivatteet kylmään veteen likoamaan. Mittaa kerma, sokeri ja keltuaiset kattilaan ja lämmitä seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se on lähes kiehuvaa. Pidä seos kiehumispisteen tuntumassa n. 2 minuuttia, kunnes seos hieman sakenee. Varo, ettei seos pääse kiehumaan ja tätä myötä paakkuuntumaan. Voitkin säädellä lämpötilaa kaatamalla joukkoon hieman kylmää piimää. Lisää joukkoon lionneet liivatteet ja lopuksi piimä. Siivilöi seos kelmulla vuorattuun sopivan kokoiseen jäädykeastiaan. Pakasta ja anna jäätyä mieluiten yön yli, mutta vähintään 5 tuntia.

Kanelimandariinit

Mittaa vesi, sokeri ja kanelitangot kattilaan ja keitä, kunnes jäljellä on 1 dl siirappia. Lisää mandariinit ja anna tekeytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/piimajaadyke-ja-kanelimandariinit/

Piimäjäädyke ja kanelimandariinit

Ainekset

Jäädyke

Kanelimandariinit

Tee näin:

Jäädyke

Kanelimandariinit

Katso myös nämä