Pinaatti-raejuustopiirakka

Name: Pinaatti-raejuustopiirakka
Yield: 4 annosta
Ingredients: 125 g grahamjauhoja; 125 g vehnäjauhoja; 150 g Arla® Meijerivoita; 2½ rkl vettä; ½ kananmuna voiteluun; ½ dl Arla® AB maustamatonta jogurttia; 200 g raejuustoja; 3 kananmunat; 500 g sulatettua, hienonnettua pakastepinaattia; 2½ rkl sitruunamehua; ¾ tl suolaa; vastajauhettua pippuria; 25 g Arla® Emmental Sinileimaa raastettuna; 600 g karkeaksi raastettuja porkkanoita; 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

Suolaiset piirakat sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Tässä reseptissä piirakan täytteenä on pinaattia ja Keso-raejuustoa.

Ainekset

Taikina

Grahamjauhoja	125 g
Vehnäjauhoja	125 g
Arla® Meijerivoita	150 g
Vettä	2½ rkl
Kananmuna voiteluun	½

Täyte

Arla® AB maustamatonta jogurttia	½ dl
Raejuustoja	200 g
Kananmunat	3
Sulatettua, hienonnettua pakastepinaattia	500 g
Sitruunamehua	2½ rkl
Suolaa	¾ tl
Vastajauhettua pippuria
Arla® Emmental Sinileimaa raastettuna	25 g

Karkeaksi raastettuja porkkanoita	600 g
Vastapuristettua sitruunamehua	1 rkl

Tee näin:

Pohja

Sekoita graham- ja vehnäjauhot ja nypi voi sekaan. Kokoa taikina vedellä. Laita taikina kylmään vähintään 1 tunniksi. Ota taikina pois hyvissä ajoin ennen kuin se on tarkoitus kaulia. Vuoraa piirakkavuoka (22 cm) taikinalla ja laita se kylmään ½ tunniksi. Voitele pohja kananmunalla ja esipaista pohjaa noin 10 minuuttia 225 °C:ssa uunin keskiosassa.

Täyte

Sekoita jogurtti, kananmunat ja raejuusto yhteen. Purista kosteus pois pinaatista ja sekoita pinaatti, sitruuna, suola ja pippuri seokseen. Levitä täyte piirakkapohjalle, ripottele juustoa päälle ja paista piirakkaa noin ½ tuntia 175 °C:ssa uunin keskiosassa. Tarjoile piirakka porkkanasalaatin kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/pinaatti-raejuustopiirakka/

Pinaatti-raejuustopiirakka

Ainekset

Taikina

Täyte

Tee näin:

Pohja

Täyte

Katso myös nämä