Piparkakkutaikina

Piparkakkutaikina

• Aloita valmistamaan piparkakkutaikina ja laita voi, siirappi ja sokeri kattilaan.
• Lämmitä kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet.
• Kaada voi-siirappiseos monitoimikoneeseen, lisää joukkoon kerma sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Sekoita ruokasooda ja jauhot keskenään, ja sekoita jauhoseos muun taikinan joukkoon.
• Vaivaa taikinaa muutama minuutti – piparkakkutaikina saa jäädä melko löysäksi.
• Laita piparkakkutaikina jääkaappiin ja anna taikinan levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.
• Ota piparkakkutaikina huoneenlämpöön noin tunti ennen leipomista ja paistamista. Lämmitä uuni 175°C asteiseksi.
• Kauli piparkakkutaikina hyvin jauhotetulla työpöydällä tai alustalla n. 3 millimetrin paksuiseksi levyksi.
• Ota levystä erilaisilla muoteilla piparkakkuja ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Paista piparkakkuja uunin keskitasolla n. 10 minuuttia.
• Anna valmiiden piparkakkujen jäähtyä uunipellillä.
• Koristele halutessasi esimerkiksi sokerikuorrutteella.