Piparminttu-puolukkajuustokakku

Jälkiruoka
•
Kommentit
Piparminttu-puolukkajuustokakku

Kirpakan makea piparminttu-puolukkajuustokakku on herkullinen vaihtoehto juhlapöytään!

Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(4)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Kaikki reseptit

Ainekset

Pohja

Kaurakeksejä
175 g
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
50 g

Puolukkakiisseli

Puolukkahilloa
1 dl
Vettä
1½ dl
Sokeria
¼ dl
Perunajauhoja
¾ rkl

Täyte

Arla® Luomu kuohukermaa Arla® Luomu kuohukermaa
2 dl
Maustamatonta tuorejuustoa
200 g
Sokeria
3 rkl
Vaniljasokeria
2 tl
Muutama tippa piparminttuaromia
Liivatelehteä
4
Kuumaa vettä
2 rkl

Koristeluun

Raastettua valkosuklaa

Tee näin:

Pohja

  • Murskaa keksit jauheeksi. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (läpimitaltaan n. 20 cm) pohjalle. Laita vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

Puolukkakiisseli

  • Lisää kattilaan puolukkaa survottuna, kylmää vettä, sokeria ja perunajauhoja. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna liedellä. Sekoita kiisseliä koko ajan. Kun sen pinnalle nousee muutama kupla, nosta kattila liedeltä äläkä sekoita sitä enää. Ripottele kiisselin pintaan sokeria ja anna sen jäähtyä.

Täyte

  • Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia.
  • Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, sokerit ja piparminttuaromi keskenään.
  • Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen.
  • Kaada seos tuorejuuston joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää sitten seos kermavaahtoon. Kaada täyte keksipohjan päälle.
  • Lusikoi pinnalle puolukkakiisseliä ja marmoroi pinta haarukalla.
  • Peitä vuoka kelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
  • Koristele kakku valkosuklaalastuilla.
Valmis!

Tämän reseptin on meille suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut –blogin Henna.

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/piparminttu-puolukkajuustokakku/