Pippurikastike

Name: Pippurikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rkl kokonaisia mustapippuria; 1 keltasipuli; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 1 dl valkoviiniä; 1 dl vasikkafondia; 2 dl Arla® Lempi Crème fraîche 15% 200g laktoositon; 1 tl suolaa

Kermainen pippurikastike sopii kaikenlaisten liha- ja siipikarjaruokien kastikkeeksi. Kokeile helppoa reseptiä ja ihastu!

Ainekset

Kokonaisia mustapippuria	1 rkl
Keltasipuli	1
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Valkoviiniä	1 dl
Vasikkafondia	1 dl
Arla® Lempi Crème fraîche 15% 200g laktoositon	2 dl
Suolaa	1 tl

Tee näin:

Aloita valmistamaan pippurikastike murskaamalla mustapippurit morttelissa karkeaksi rouheeksi. Kuori ja hienonna sipuli.
Paista sipulia voissa kattilassa, ilman, että se ehtii saamaan väriä. Lisää pippurirouhe sipulin sekaan ja paista vielä 1 minuutti.
Lisää kattilaan valkoviini ja lihaliemi, keitä kunnes noin puolet alkuperäisestä nestemäärästä on jäljellä.
Lisää kerma kattilaan ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes haluttu kastikkeen paksuus on saavutettu. Mausta pippurikastike suolalla.
Tarjoile valmis pippurikastike liha- ja linturuokien kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/pippurikastike/

Pippurikastike

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä