Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla
  • Arla
  • Reseptit
  • Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla

Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla

1 tunti
•
Kommentit
Nauti italialaisen keittiöperinteen ihanista mauista pizzan parissa. Tässä pizzassa tomaattikastike ja välimerellinen juusto ovat pääosassa. Valmista oma pizzasi kotitekoisella pohjalla, joka on päällystetty rikkaalla, yrttisellä tomaattikastikkeella ja välimerellisillä juustokuutioilla. Esilämmitä uuni, kääri hihat ja valmistaudu nauttimaan!
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/pizza-tomaattikastikkeella-ja-valimerellisella-juustolla/

Tee näin:

Pizzapohja
  • Liuota hiiva veteen ja lisää öljy, suola ja suurin osa jauhoista.
  • Vaivaa tasaiseksi taikinaksi, lisää jauhoja tarvittaessa.
  • Peitä kulho tuorekelmulla ja anna kohota noin 1 ½ tuntia huoneenlämmössä.
Tomaattikastike
  • Kuullota valkosipulia ja tomaattipyreetä öljyssä paistinpannussa.
  • Lisää murskatut säilyketomaatit ja oregano.
  • Anna seoksen kiehua, kunnes se sakenee – tämä kestää noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna jäähtyä.
Kokoaminen
  • Esilämmitä uuni 250 °C:een.
  • Kuori ja viipaloi sipulit.
  • Jaa taikina neljään osaan ja kauli ne neljäksi ohueksi ja pyöreäksi pohjaksi.
  • Aseta pohjat leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille.
  • Päällystä pizzapohjat tomaattikastikkeella ja sipuleilla, ja paista noin 10 minuuttia. Ota pizzat uunista ja viimeistele ne ripottelemalla päälle välimerellisiä juustokuutioita ja tuoretta basilikaa.
Valmis!
Vinkki

Ajan säästämiseksi voit valmistaa tomaattikastikkeen etukäteen. Kun kastike on keittynyt kasaan, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten ilmatiiviissä rasiassa jääkaappiin. Näin kastikkeen aromeilla on aikaa yhdistyä. Kastikkeen valmistaminen etukäteen tekee myös pizzan kokoamisesta kätevämpää. Tomaattikastike säilyy jääkaapissa hyvin noin 4–5 päivää.

Vinkki

Rapean pizzapohjan saamiseksi varmista, että esilämmität uunisi noin 250 °C:een jäljitelläksesi perinteisen pizzauunin kuumuutta. Parhaan tuloksen saavutat käyttämällä pizzakiveä tai -terästä, sillä ne varastoivat lämpöä hyvin ja siirtävät sen nopeasti taikinaan. Anna pizzakiven tai -teräksen lämmetä uunissa vähintään 30 minuuttia ennen pizzan paistamista. Varmista myös, että kaulit taikinan ohueksi, jotta se kypsyy nopeammin ja tasaisemmin. Anna pizzan paistua uunin alatasolla lähempänä lämmönlähdettä, mikä auttaa pohjan rapeutumisessa.

UKK: Kysymyksiä pizzasta tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla

Jos rakastat pizzaa yhtä paljon kuin me, et varmasti malta odottaa tämän reseptin kokeilemista. Mutta ennen kuin aloitat, olemme koonneet listan vastauksia joihinkin useimmin kysyttyihin kysymyksiin.

Voinko pakastaa pizzataikinan?

Kyllä, pizzataikinan voi pakastaa. Taikinan pakastaminen on loistava vaihtoehto, jos haluat käyttää sitä myöhemmin. Kääri taikina huolellisesti tuorekelmuun, ja laita se pakastimeen. Voit säilyttää taikinaa pakastimessa jopa 2 kuukautta. Kun olet valmis tekemään seuraavan pizzasi, anna taikinan sulaa jääkaapissa yön yli. Hidas sulatus varmistaa, että taikina kauliutuu hyvin ja säilyttää rakenteensa.

Miten säilytän ylijääneen pizzan?

Kääri ylijäänyt pizza tiukasti tuorekelmuun tai säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Näin se säilyy hyvänä jopa 4 päivää. Lämmitä pizzaa uunissa 190 °C:ssa tai mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 30–60 sekuntia, tai kunnes se on lämmin. Suosittelemme kuitenkin uunin käyttöä, jotta pizza säilyttää rapeutensa.

Voinko pakastaa valmiin pizzan?

Kyllä, voit pakastaa kotitekoisen pizzasi nauttiaksesi siitä myöhemmin. Paistamisen jälkeen anna pizzan jäähtyä, kääri jokainen pala tuorekelmuun tai folioon tai laita ne ilmatiiviiseen astiaan ennen siirtämistä pakastimeen. On parasta jättää pois kaikki tuoreet täytteet, kuten basilika, ennen pakastamista.

Ainekset

Pizzapohja
Hiivaa
25 g
Kylmää vettä
300 Milliliter
Oliiviöljyä
2 rkl
Jauhoja
700 Milliliter
Tomaattikastike
Valkosipulinkynsi
1
Tomato paste
1 tbsp
Säilöttyjä tomaatteja tai tomaattimurskaa
1 tlk
Kuivattua oreganoa
½ tl
Suolaa
Pippuria
Pinnalle
Punasipulia
2
Tuoretta basilikaa
1 ruukku
Välimerellistä juustoa öljyssä
200 g

Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla

Tämä pizzaresepti tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla yhdistää yksinkertaiset maut ja on todella helppo valmistaa. Olemme hieman leikitelleet ainesosilla, mutta samalla kuitenkin kunnioittaneet sitä, mikä tekee pizzasta erityisen. Kotitekoisen taikinan rapeus yhdistyy sileään tomaattikastikkeeseen, ja päälle ripotellaan kirpeää välimerellistä juustoa sekä punasipulia. Olemme varmoja, että tästä pizzasta tulee perheesi seuraava suosikki.

Rapea pizzapohja

Aito italialainen pizza rapealla pohjalla alkaa taikinasta. Kotitekoinen taikinamme sisältää yksinkertaisia ainesosia, ja oliiviöljy tuo makuun hienovaraisen hedelmäisyyden. Tämä täydellinen taikina luo ihastuttavan alustan rikkaalle tomaattikastikkeelle ja kermaiselle välimerelliselle juustolle.

Kotitekoinen tomaattikastike valkosipulilla ja oreganolla

Halusimme syvän, rikkaan tomaatin maun tomaattikastikkeeseemme, ja tämän saavuttamiseksi kastiketta on keitettävä hitaasti. Pitkä keittoaika antaa kastikkeelle mahdollisuuden saostua, jolloin siihen kehittyy syvä, tiivistetty tomaatin maku. Mukana on selkeitä vivahteita valkosipulista ja oreganosta. Varmista, että levität kastikkeen tasaisesti pizzataikinan päälle. Näin jokainen suupala sisältää kaikki maut.

Päälle juustokuutioita, punasipulia ja tuoretta basilikaa

Kotitekoisen pizzamme päällinen on yksinkertainen sekoitus välimerellisiä juustokuutioita, punasipulia ja tuoretta basilikaa. Uunissa paistettaessa punasipulit karamellisoituvat mukavan makeiksi. Ne on myös leikattu hyvin ohueksi. Kun pizza on paistettu, ripottele päälle muutamia välimerellisiä juustokuutioita ja anna niiden pehmentyä hetki. Pizza viimeistellään tuoreilla basilikan lehdillä.

Nauti pala palalta

On vaikea löytää henkilöä, joka ei arvostaisi hyvää pizzaa. On kiistattoman tyydyttävää upottaa hampaat palaseen, jossa on sileä tomaattikastike kohtaa rapean pohjan. Himoitsitpa sitten vain yhtä palaa tai kokonaista pizzaa, tämä resepti toimii varmasti.

Pizzailta voi olla suosittu viikoittainen perhetapahtuma, mutta älä epäröi valmistaa herkullista pizzaa viikonloppulounaaksi ystävien kanssa ja nauttia paloja yhdessä ruokapöydän ääressä. Vaikka pizza on parhaimmillaan tarjoiltuna tuoreena uunista, älä myöskään aliarvioi ylijäänyttä pizzaa. Pizzasta saat vaikkapa erinomaisen lounaan töihin vietäväksi.

Arkistossamme on suuri valikoima kiinnostavia reseptejä perheelle tai ystäville. Kokeile herkullista vietnamilaista katkarapu-pho-nuudelikeittoa, mehukasta pihviä fenkolisalaatin ja välimerellisen juuston sekä pinaattikastikkeen kanssa tai helppoa kana-shawarmaa.

Kokeile erilaisia pizzatäytteitä

Voit korvata välimerellisen juuston monenlaisilla vaihtoehdoilla, joista jokainen tuo oman luonteensa pizzaasi. Mozzarella on huippuvalinta pizzaan sen sulavuuden ja hienovaraisen maun vuoksi. Lisää makuun monimutkaisuutta sekoittamalla mozzarellaa vahvempien juustojen kanssa. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi terävä provolone tai tai pähkinäinen fontina.

Voit myös lisätä pizzaasi enemmän täytteitä. Paahdetut paprikat tuovat savuista makeutta, joka kontrastoi kauniisti kirpeän tomaattikastikkeen ja kermaisen välimerellisen juuston kanssa. Viimeistele pizza mustilla oliiveilla, jotka tuovat annokseen suolaisen, syvän aromin. Oliivit leikkaavat läpi rikkaan juuston samalla lisäten syvyyttä kastikkeeseen.