Portobello hampurilaiset

Name: Portobello hampurilaiset
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 portobello-sieniä; Arla® Meijerivoita paistamiseen; ½ tl hienoa suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 punasipuli; 2 rkl Hienosokeria; 2 rkl hunajaa; 2 rkl punaviinietikkaa; 2 rkl punaviiniä; 1 tl suolaa; 150 g Castello® White with Pink Pepper -valkohomejuustoa; 4 hampurilaissämpylät; 4 aurinkokuivattuja tomaatteja viipaleina; 1 rkl chipotle-tahnaa

Portobello hampurilaiset ovat mehukkaita ja ruokaisia kasvishampurilaisia. Yhdistä Portobello hampurilaisiin ihana itsetehty punasipulimarmeladi.

Ainekset

Portobello-sieniä	4
Arla® Meijerivoita paistamiseen
Hienoa suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 tl

Punasipulimarmeladi

Punasipuli	2
Hienosokeria	2 rkl
Hunajaa	2 rkl
Punaviinietikkaa	2 rkl
Punaviiniä	2 rkl
Suolaa	1 tl

Castello® White with Pink Pepper -valkohomejuustoa	150 g

Hampurilaissämpylät	4
Aurinkokuivattuja tomaatteja viipaleina	4
Chipotle-tahnaa	1 rkl

Tee näin:

Aloita Portobello hampurilaiset jvalmistamalla ensiksi punasipulimarmeladi. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
Laita sipulit kattilaan, lisää sokeri, hunaja, etikka, punaviini ja suola.
Keitä ja anna kiehua ilman kantta 15-20 min, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja seos on hilloutunut. Sekoita aina silloin tällöin. Anna marmeladin jäähtyä.
Poista Portobello-sienistä varret ja paista ne voissa pannulla 2-3 min molemmilta puolilta.
Ripottele sienten päälle suolaa ja pippuria.
Leikkaa juusto viipaleiksi ja aseta kuumien sienien päälle.
Paahda tai grillaa hampurilaissämpylöiden leikattu puoli.
Kokoa Portobello hampurilaiset. Tarjoile Portobello hampurilaiset esimerkiksi itsetehtyjen bataattiranskalaisten kanssa.

Valmis!

Portobello hampurilaiset

Ainekset

Punasipulimarmeladi

Tee näin:

Katso myös nämä