Proteiinipitoinen banaanileipä suklaalla resepti
  • Arla
  • Reseptit
  • Proteiinipitoinen banaanileipä suklaalla resepti

Proteiinipitoinen banaanileipä suklaalla resepti

55 minuuttia Brunssi Välipala
•
Kommentit
Nosta leipomuksesi uudelle tasolle vastustamattomalla proteiinipitoisella banaanileivällämme. Valmistettu kypsistä banaaneista, täyteläisistä suklaapaloista ja terveellisestä sekoituksesta kauraa ja manteleita. Tämä resepti tarjoaa raikkaan ja maukkaan vivahteen perinteiseen banaanileipään. Lämpimällä kanelilla ja inkiväärillä maustettuna jokainen pala tarjoaa täydellistä makeuden ja syvyyden tasapainoa tehden leivästä ihanteellisen makean aamiaisen tai tyydyttävän herkun treenin jälkeen. Tarjoile se kermaisen kotitekoisen maapähkinävoin kera, jos haluat hieman ylellistä vivahdetta.
Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(3)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(18)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(2)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/proteiinipitoinen-banaanileipa-suklaalla-resepti/

Tee näin:

  • Esilämmitä uuni 180 °C:een (kiertoilmatoiminto).
  • Vatkaa kulhossa voi ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten hyvin jokaisen kananmunan jälkeen, kunnes seos on sileää ja tasalaatuista.
  • Soseuta banaanit huolellisesti ja sekoita ne taikinaan yhdessä maidon kanssa.
  • Yhdistä toisessa kulhossa kaurahiutaleet, mantelijauho, vehnäjauho, leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja suola ja varmista, että mausteet jakautuvat tasaisesti. Lisää tämä seos vähitellen banaanitaikinaan, sekoittaen vain sen verran, että ainekset sekoittuvat hyvin yhteen. Älä vatkaa.
  • Rouhi suklaa karkeaksi ja kääntele se varovasti taikinaan.
  • Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voilla tai öljyllä voideltuun leipävuokaan (noin 25 x 10 cm).
  • Valinnainen: halkaise banaani ja aseta se taikinan päälle koristeeksi.
  • Paista leipää esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes tikku, joka työnnetään leivän keskelle, tulee ulos puhtaana.
  • Ota leipä uunista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
  • Leikkaa viipaleiksi ja nauti maapähkinävoin kera.
Valmis!
Vinkki

Täydellisen kullanruskean kuoren saavuttamiseksi tarkista leipä 30 minuutin kohdalla. Jos pinta tummuu liian nopeasti, peitä se löyhästi foliolla suojataksesi sitä suoralta lämmöltä. Tämä tekniikka varmistaa, että kuori ei pala, vaan leipä paistuu tasaisesti. Jos keskusta on vielä raaka suositellun paistoajan jälkeen, jätä folio päälle ja jatka paistamista vielä 5–10 minuuttia.

Vinkki

Parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi valitse aina kypsät banaanit. Kuorissa saa olla paljon ruskeita pilkkuja – tämä osoittaa, että ne ovat todella kypsiä, pehmeitä ja luontaisesti makeita. Kypsät banaanit eivät ainoastaan lisää makua, vaan auttavat myös tekemään leivästä kostean ja pehmeän. Jos banaanit eivät ole tarpeeksi kypsiä, voit nopeuttaa prosessia laittamalla ne paperipussiin huoneenlämmössä tai paistamalla niitä hetken uunissa 150 °C:ssa, kunnes kuori tummenee. Kypsät banaanit parantavat leivän makua ja koostumusta ja tekevät jokaisesta viipaleesta vastustamattoman herkullisen.

Vinkki

Aloita muussaamalla banaanit leikkuulaudalla sekoituskulhon sijaan. Tämä menetelmä helpottaa muussaamista ja varmistaa tasaisen koostumuksen. Käytä jämäkkää haarukkaa tai perunasurvinta ja painele banaaneja pyörivin liikkein, muussaten ne sileäksi, paakuttomaksi seokseksi. Tämä tekniikka varmistaa niiden tasaisen jakautumisen taikinaan ja parantaa leivän kosteutta ja rakennetta. Jos pidät karkeammasta rakenteesta leivässäsi, muussaa kevyesti ja jätä muutama pieni banaanipala ehjäksi makupurskahduksia varten. Erittäin sileän taikinan aikaansaamiseksi voit myös käyttää sähkövatkainta tai monitoimikonetta.

Proteiinipitoista banaanileipää koskevat yleisimmät kysymykset

Ota tämä resepti haltuun tutustumalla yleisiin kysymyksiin. Mietityttääkö täydellisen paistotuloksen saavuttaminen, tähteeksi jääneen leivän säilyttäminen tai ylimääräisten banaanien käyttö? UKK-osiomme tarjoaa vastaukset. Lue eteenpäin parantaaksesi leivontataitojasi ja varmistaaksesi, että jokainen leipä onnistuu täydellisesti.

Miten tiedän, että proteiinipitoinen banaanileipä on täysin paistunut?

Tikkutesti on luotettavin tapa tarkistaa asia. Työnnä tikku leivän keskelle; jos se tulee ulos puhtaana tai vain muutamien kosteiden murusten kanssa, leipä on valmis. Jos tikussa on kosteaa taikinaa, paista vielä muutama minuutti ja testaa uudelleen. Toinen merkki on leivän rakenne ja väri. Leivän tulisi tuntua kiinteältä sitä kosketettaessa, ja pinnan tulisi olla kullanruskea ja kimmoisa painettaessa. Lisäksi reunat saattavat alkaa irrota hieman vuoan reunoilta, mikä osoittaa, että leipä on täysin paistunut. Jos keskusta vaikuttaa raa’alta suositellun ajan jälkeen, peitä pinta foliolla ja paista vielä 5–10 minuuttia tilannetta tarkkaillen. Nämä vinkit auttavat sinua tekemään täydellisesti paistetun banaanileivän joka kerta.

Miksi suklaa vajoaa leivän pohjalle?

Suklaapalat vajoavat usein leivän pohjalle, jos ne ovat liian painavia tai jos taikina on liian ohutta tukemaan niitä. Voit estää tämän leikkaamalla suklaan pienemmiksi, tasakokoisiksi paloiksi – suuret palat todennäköisemmin vajoavat, joten pyri leikkaamaan paloja, jotka ovat suunnilleen suklaalastun kokoisia. Ennen kuin kääntelet ne taikinaan, pyörittele suklaapalat pienessä määrässä reseptiin kuuluvia jauhoja. Tämä kevyt kuorrutus saa suklaan tarttumaan taikinaan, jolloin se jakautuu tasaisesti koko leipään. Vältä lisäksi liiallista sekoittamista, sillä se voi tehdä seoksesta liian löysän ja lisätä suklaan vajoamista. Oikean koon valitsemisella ja näillä yksinkertaisilla tekniikoilla nautit täydellisesti taikinaan jakautuneesta suklaasta jokaisessa proteiinipitoisen banaanileivän palassa!

Miten minun pitäisi säilyttää tähteet?

Jotta tuoreus säilyy, anna tähteiden jäähtyä täysin ennen säilytystä. Kääri tiukasti tuorekelmuun tai folioon, tai laita ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä leipää huoneenlämmössä enintään kolme päivää. Jos sinun pitää säilyttää sitä pidempään, siirrä se jääkaappiin, jossa se pysyy tuoreena enintään viikon ajan. Tämä proteiinipitoinen banaanileipä soveltuu myös pakastettavaksi. Kääri yksittäiset viipaleet tai koko leipä tiukasti tuorekelmuun, ja laita se sitten pakastimeen sopivaan pussiin tai astiaan enintään kolmeksi kuukaudeksi. Kun olet valmis nauttimaan sitä, sulata huoneenlämmössä tai lämmitä mikroaaltouunissa tai uunissa tuoreen leivonnaisen maun saamiseksi.

Ravintosisältö

2549 Kcal

Ainekset

Voita
20 g
Vanilja
1½ rkl
Kananmunat
3
Banaani, kypsät
(noin 500 g) 4
Kaurahiutaleet, pienet
150 g
Vehnäjauho
80 g
Mantelijauhoa
50 g
Maito
100 Milliliter
Leivinjauhe
2 tl
Kaneli
1½ rkl
Jauhettu inkivääri
1 tl
Suola
1 tl
Suklaa
80 g
Pinnalle
Banaani (valinnainen)
1
Maapähkinävoi

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Hallitse voin, sokerin ja kananmunien vaahdottamisen taito

Voin, sokerin ja kananmunien oikea vaahdottaminen on ratkaiseva askel kevyen, kuohkean rakenteen saavuttamisessa. Aloita huoneenlämpöisillä aineksilla – pehmeä voi on helpompi vatkata sokerin kanssa, ja saat sileän, ilmavan seoksen, joka lisää ilmaa taikinaan. Kylmä voi tai kananmunat voivat aiheuttaa seoksen juoksettumisen tai epätasaisen yhdistymisen, jolloin leivästä tulee tiiviimpi.

Käytä sähkövatkainta tai vispilää vatkataksesi voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen vatkaten, varmistaaksesi niiden täydellisen yhdistymisen taikinaan. Tämä asteittainen prosessi auttaa ylläpitämään emulsiota ja pitää taikinan sileänä.

Anna jäähtyä kunnolla

Anna leivän jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia paistamisen jälkeen. Tämä saa leivän kiinteytymään ja helpottaa sen irrottamista vuoasta. Siirrä se sitten ritilälle, jotta se jäähtyy täysin eikä vuokaan kerry liikaa kosteutta, joka voisi tehdä leivästä vetisen.

Leivän täydellinen jäähtyminen tekee myös viipaloinnista paljon helpompaa, sillä leipä kiinteytyy ja pitää muotonsa. Lämpimän banaanileivän leikkaaminen voi olla houkuttelevaa, mutta se voi aiheuttaa viipaleiden murenemisen tai tarttumisen veitseen. Kärsivällisyys varmistaa siistit, tasaiset viipaleet ja parantaa banaanileivän kokonaisrakennetta ja esillepanoa.

Jauha mausteet itse, niin maku on parempi

Vastajauhetut mausteet voivat viedä banaanileipäsi uudelle tasolle tarjoamalla eläväisemmän ja aromaattisemman maun. Kanelitankojen, kokonaisen inkiväärin tai kardemumman kotona jauhaminen varmistaa, että mausteet säilyttävät luonnolliset öljynsä, jotka vastaavat niiden täyteläisestä mausta ja tuoksusta.

Käytä maustemyllyä, morttelia ja survinta tai vaikkapa puhdasta kahvimyllyä jauhaaksesi pieniä eriä mausteita juuri ennen niiden lisäämistä reseptiisi. Tämä ylimääräinen vaiva palkitsee sinut lämpimällä, voimakkaalla maulla, joka täydentää banaanien makeutta ja suklaan täyteläisyyttä.

Tee maapähkinävoi itse

Vie banaanileipäsi uudelle tasolle yhdistämällä se kotitekoisen maapähkinävoin kanssa tuoreen ja pähkinäisen maun lisäämiseksi. Oman maapähkinävoin valmistaminen takaa puhtaan, täyteläisen maun, joka täydentää hienosti leivän makeutta ja rakennetta. Kokeile proteiinipitoisen maapähkinävoin reseptiämme, joka on suunniteltu kermaiseksi, maukkaaksi ja helpoksi valmistaa. Vain yhdellä ainesosalla (maapähkinät) ja monitoimikoneella saat täydellisen levitteen jokaiselle proteiinipitoisen banaanileivän viipaleelle.

Mitä teen ylijääneillä banaaneilla?

Ylijääneet banaanit ovat uskomattoman monipuolisia ja niitä voi käyttää moniin herkullisiin resepteihin. Nopeana ja makeana vaihtoehtona voit kokeilla banaaniproteiinipannukakkuja. Ne ovat täynnä proteiinia ja makua, kiitos raejuuston, ja ne ovat maittava aamiainen tai välipala.

Viileää juomaa saat käyttämällä banaaneja tässä proteiinipitoisessa aamiaissmoothiessa, joka on valmistettu pakastettujen marjojen ja skyrin kanssa. Banaanit lisäävät luonnollista makeutta ja kermaisuutta, kun taas skyr lisää proteiinipitoisuutta tehden siitä tasapainoisen ja virkistävän vaihtoehdon.

Toinen erinomainen idea on leipoa proteiinipitoisia banaanimuffinsseja. Nämä kosteat muffinssit, jotka on valmistettu raejuustosta, skyristä ja tummasta suklaasta, ovat täydellinen tapa käyttää banaaneja ja ovat samalla todella herkullisia. Näin monien mahdollisuuksien ansiosta ylijääneille banaaneille löytyy aina herkullinen uusi käyttötarkoitus!