&format=jpg)
Proteiinipitoinen mousse
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Proteiinipitoinen mousse
&format=jpg)
Proteiinipitoinen mousse Q&A
Lue lisää useimmiten kysyttyjä kysymyksiä alta.
Kyllä, tämä resepti on proteiinipitoinen, mikä tarkoittaa, että vähintään 20% sen kokonaisenergiapitoisuudesta tulee proteiinista. Se on kevyt ja ilmava lisä välipalamenuusi, antaen ripauksen herkullisuutta päivääsi. Muista, että jos teet muutoksia tämän reseptin ainesosaluetteloon, se voi muuttaa sen ravintoarvoja, mukaan lukien proteiinipitoisuuden.
Kyllä, kunhan ne ovat tuoreita ja käsitelty oikein. Tee yksinkertainen kelluvuustesti laittamalla munat vesiastiaan: tuoreet munat uppoavat ja asettuvat sivulleen, kun taas vanhemmat munat saattavat seistä pystyssä tai kellua ilmasolun kasvaessa. Kun muna rikotaan, tuoreessa munassa valkuainen on kiinteä ja keltuainen säilyttää muotonsa, osoittaen laatua ja makua.
Tämä herkullinen mousse ansaitsee lisäpanostusta esillepanossa. Tarjoile se kirkkaissa laseissa tai pienissä purkeissa korostaaksesi sen ihanaa purppuran sävyä. Lisäksi, mikset järjestäisi syötäviä kukkia lasin sisäseinille? Aloita valitsemalla kukkia, joilla on tukevat varret tai jotka voivat maata tasaisesti, kuten orvokit tai lemmikit. Asettele kukat varovasti lasin sisäseinille (käytä tarvittaessa pinsettejä tai pientä, puhdasta sivellintä). Varmista, että kukat ovat tasaisesti sijoitettu ja suuntautuvat ulospäin maksimaalisen näkyvyyden saavuttamiseksi. Käytä pursotinpussia varovasti moussen pursottamiseen lasiin. Aloita pohjalta ja työskentele ylöspäin, varoen häiritsemästä aseteltuja kukkia. Lisää viimeinen silaus ripottelemalla muutama lisäkukkien terälehti tai syötävän kukkien nuppu moussen päälle juuri ennen tarjoilua.
Ainekset
Proteiinipitoinen mousse
|
Arla® Kreikkalaista vadelmajogurttia
|
500 g |
|---|---|
|
Hunajaa
|
2½ rkl |
|
Appelsiinimehua, tuorepuristettua
|
4 rkl |
|
Vadelmia
|
50 g |
|
Liivatelehtiä
|
5 |
Koristeluun
|
Vadelmia
|
|
|---|---|
|
Mustikoita
|
|
|
Syötäviä kukkia
|
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Proteiinipitoisen moussen säilytys
Säilytä jäljelle jäänyt mousse ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa korkeintaan kolme päivää. Jos tarvitset säilyttää sitä pidempään, voit pakastaa sen yksittäisinä annoksina jopa kuukaudeksi. Anna sen sulaa jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua ja vatkaa se nopeasti palauttaaksesi sen kermaisen rakenteen.
Voinko valmistaa proteiinipitoisen moussen etukäteen?
Ehdottomasti! Tämä mousse on erinomainen vaihtoehto välipalaksi matkalle tai suunniteltaessa kiireisiä viikkoja varten, jolloin herkullinen herkku on paikallaan. Jääkaapissa säilytettynä se pysyy tuoreena ja ilmavana jopa kolme päivää.
Tarjoiluehdotuksia
Harkitse tämän välipalan yhdistämistä muihin kevyisiin ja ilmaviin herkkuihin täydentämään sen hienostunutta rakennetta ja makuja. Tarjoile raittiina kontrastina tämän proteiinijälkiruoan kanssa tuoreita mustikoita tai mansikkaa sisältävää proteiinimoussea. Molemmat tarjoavat samanlaisia kermaisia rakenteita ja tyydyttävää makeutta olematta liian raskaita.
Tai luo välipalalautanen, jossa on suolaisen karamellin proteiinipatukoita, maapähkinävoi-proteiinipalloja ja proteiinikeksejä. Nämä välipalat tarjoavat erilaisia rakenteita ja makuja, pureskeltavasta ja pähkinäisestä rapeaan ja makeaan, tarjoten tasapainoisen valikoiman, joka täydentää moussen täydellisesti.
Tarjoiluastialla on väliä
Esittele mousse tyylikkäässä lasissa, kuten samppanjalaseissa, martinilaseissa tai pienissä mason-purkeissa. Ole luova kotona olevien tarvikkeiden kanssa; ehkä jopa laita erivärisiä nauhoja tai renkaita lasin varsien ympärille osoittamaan, kenen mousse on kenenkin (se on herkku, joka on varastamisen arvoinen). Lisää hienostuneisuutta antaaksesi, viilennä lasit ennen tarjoilua pitääksesi sen viileänä ja virkistävänä.