Proteiinipitoiset kananmunamuffinssit

Proteiinipitoiset kananmunamuffinssit

30 minuuttia Välipala
•
Kommentit
Aloita päiväsi maukkailla proteiinipitoisilla kananmunamuffinsseilla ja anna aamullesi proteiinipitoinen alku. Nauti rapean pekonin savuisesta mausta, tuoreesta pinaatista ja kermaisesta raejuustosta, jotka kananmuna sitoo yhteen. Nopeina ja helppoina ne ovat täydellisiä kiireisiin aamuihin, välipalaksi tien päällä tai brunssipöydän tähtinä. Ihanteellisia aterioiden preppaukseen tai maistuvana herkkuna. Näistä kananmunamuffinsseista tulee pian yksi aamiaissuosikkisi.
Katso myös nämä
Banaaniproteiinimuffinssit
35 minuuttia
Banaaniproteiinimuffinssit
(0)
Gluteenittomat muffinssit
Gluteenittomat muffinssit
(26)
Suolaiset muffinit
1 tunti
Suolaiset muffinit
(2)
Mustikkamuffinssit
30 minuuttia
Mustikkamuffinssit
(40)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/proteiinipitoiset-kananmunamuffinssit/

Tee näin:

  • Esilämmitä uuni 175 °C (kiertoilma).
  • Paista pekonikuutiot rapeiksi pannulla ja anna niiden valua talouspaperin tai vastaavan päällä.
  • Kuullota pinaattia samassa pannussa noin 1 minuutti, kunnes se on hieman pehmennyt. Hienonna pinaatti ja sekoita se munien, raejuuston, suolan ja pippurin kanssa. Vatkaa kaikki ainekset hyvin yhteen.
  • Kaada munaseos 12 voideltuun muffinssivuokaan (noin 75 ml).
  • Levitä paistettu pekoni pinnalle ja paista 12–15 minuuttia.
  • Anna pienten muffinssien jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Valmis!
Vinkki

Käytä tarttumisen estämiseksi ja puhdistuksen helpottamiseksi silikonivuokia tai leivinpaperivuokia tämän reseptin valmistamiseen. Silikonivuoat ovat erityisen käteviä, sillä ne ovat luonnostaan tarttumattomia, mikä mahdollistaa proteiinipitoisten munamuffinssien sujuvan irrottamisen. Myös leivinpaperivuoat toimivat hyvin ja tarjoavat kätevän tavan irrottaa jokainen muffinssi ehjänä. Nämä vaihtoehdot takaavat, että muffinssit irtoavat sujuvasti ja siististi ja ovat täydellisiä tarjoiltavaksi aamiaisella, brunssilla tai milloin tahansa.

Vinkki

Aloita vatkaamalla munia voimakkaasti, kunnes ne ovat ilmavia ja hieman vaahtomaisia, mikä tekee muffinssien rakenteesta pehmeämmän. Varmista, että raejuusto on täysin sekoittunut ja kaikki paakut ovat murentuneet, jotta koostumuksesta tulee sileämpi. Perusteellinen sekoittaminen ilman liiallista vatkaamista on avainasemassa; liiallinen vatkaaminen voi tehdä muffinsseista sitkeitä. Ilmavan pohjan luomisen jälkeen sekoita muut ainekset varovasti, jotta seoksen hauras rakenne säilyy.

Vinkki

Tavoittele 20–25 minuutin paistoaikaa, jotta kananmunamuffinssisi ovat sisältä pehmeitä ja kosteita. Kun muffinssien pinnat kiinteytyvät, ne ovat juuri sopivia. Lyhyempi paistoaika jättää muffinssit pehmeämmiksi, kun taas täydet 25 minuuttia tekee niistä kiinteämpiä. Muista, että liian pitkä paistaminen voi aiheuttaa muffinssien tarttumisen vuokaan, joten säädä aikaa saadaksesi haluamasi rakenteen ja varmistaaksesi muffinssien helpon irrottamisen.

Kysymyksiä proteiinipitoisista kananmunamuffinsseista

Reseptimme ei ole vain proteiinipitoinen, vaan myös nopea ja helppo valmistaa. Täältä löydät yleisiä kysymyksiä tästä herkullisesta ja monikäyttöisestä aamiaisvaihtoehdosta. Katso, miten voit säilyttää ja viimeistellä muffinsseja ja hallita niiden valmistuksen parhaiden tulosten saavuttamiseksi.

Kuinka kauan tähteeksi jääneet säilyvät tuoreina?

Säilytä tähteeksi jääneet proteiinipitoiset kananmunamuffinssit ilmatiiviissä astiassa, jossa ne säilyvät jopa kaksi päivää. Ne säilyvät parhaiten tuoreina, kun jäähdytät ne ennen jääkaappiin laittamista. Nauti niistä nopeana aamiaisena tai seuraavien päivien välipaloina.

Miksi proteiinipitoiset kananmunamuffinssini ovat vetisiä?

Tämä voi johtua tiettyjen ainesosien liiallisesta kosteudesta. Esimerkiksi pinaatti vapauttaa kypsennettäessä vettä, mikä voi tehdä muffinsseista pehmeämpiä. Vältät tämän puristamalla ylimääräisen kosteuden pois pinaatista paistamisen jälkeen ennen sen lisäämistä munaseokseen. Raejuusto lisää myös kosteutta, joten varmista, ettet lisää sitä enempää kuin reseptissä lukee. Jäähdytä muffinssit paistamisen jälkeen ritilällä, jotta höyry pääsee pakenemaan. Nämä pienet säädöt voivat auttaa saavuttamaan kiinteämmän, täydellisen rakenteen aamiaisellesi.

Soveltuuko tämä resepti pakastamiseen?

Ehdottomasti! Anna muffinssien jäähtyä huoneenlämpöisiksi, ja kääri sitten jokainen erikseen tuorekelmuun. Laita ne pakastuspussiin ja säilytä pakastimessa, jossa ne säilyvät jopa kolme kuukautta. Kun olet valmis nauttimaan niitä uudelleen, siirrä jäädytetyt muffinssit jääkaappiin edelliseksi yöksi. Lämmitä mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat lämpimiä, minkä pitäisi kestää noin 1–2 minuuttia, jos ne ovat jäätyneitä.

Ravintosisältö

1022 Kcal

Ainekset

Pekoni pieninä kuutioina
125 g
Pienet pinaattia huuhdottuina
100 g
Kananmuna
8
Raejuustoja
4 rkl
Karkea suola
½ tl
Pippuria myllystä

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Valmista seos etukäteen helpottamaan aamuja

Säästä aikaa valmistamalla proteiinipitoisten kananmunamuffinssien seos edellisenä iltana. Vatkaa munat, raejuusto, ripaus suolaa ja pippuria yhteen. Laita seos suljettuun astiaan jääkaappiin ja anna levätä siellä yön yli. Kuullota pinaatti ja säilytä se erikseen jääkaapissa rakenteen säilyttämiseksi. Kuumenna uuni aamulla ja vatkaa munaseos kuohkeaksi ja ilmavaksi. Lisää pinaatti, kaada voideltuihin muffinssivuokiin, lisää pekoni päälle ja paista.

Pidä mielessä, että kylmempi taikina saattaa vaatia hieman pidemmän paistoajan, joten tarkkaile kypsyyttä ja lisää muutama minuutti tarvittaessa. Tämä valmistusmenetelmä mahdollistaa nopean, helpon aamiaisen ilman, että maku tai rakenne kärsii.

Vinkkejä erityisen rapean pekonin valmistukseen

Erityisen rapean pekonin saat asettamalla pekonikuutiot yhteen kerrokseen pannulle niin, etteivät palat mene päällekkäin. Anna sitten pekonin kypsyä hitaasti keskilämmöllä, jotta rasva sulaa tasaisesti. Sekoita ajoittain, paista noin 8–12 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita. Vielä rapeamman lopputuloksen saat paistamalla pekonikuutioita kiertoilmauunissa 200 °C:ssa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 15–20 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois talouspaperin päällä, jolloin saat täydellisen rapeaa pekonia.

Hallitse kuullottamisen taito

Aloita kuumentamalla sama pannu, jota käytit pekonille. Tavoittele keskikorkeaa lämpöä, kunnes pekonin rasva alkaa kiiltää. Kun pannu on kuuma, lisää huuhdottu pinaatti yhteen kerrokseen pannulle välttäen kosteuden jäämistä lehtien alle, mikä estää ruskistumisen. Pinaatti kypsyy nopeasti; lehtien pitäisi nuutua minuutissa tai kahdessa ja vapauttaa ylimääräinen kosteus. Poista liedeltä heti, kun lehdet ovat nuutuneet, jotta ne eivät kypsy liikaa. Taputtele kypsennettyä pinaattia kevyesti talouspaperilla poistaaksesi jäljellä olevan nesteen ennen sen lisäämistä munaseokseen.

Täydellinen tulos vinkkejä hienosäätämällä

Avain täydellisiin proteiinipitoisiin munamuffinsseihin piilee pienissä yksityiskohdissa, jotka voivat merkittävästi vaikuttaa lopputulokseen. Paista ensinnäkin pekoni rapeaksi ennen sen lisäämistä taikinaan; tämä lisää mukavaa rapeutta ja estää muffinssien muuttumisen rasvaisiksi. Kun lisäät raejuustoa, varmista, että se sekoittuu tasaisesti munien joukkoon, jotta rakenteesta tulee kermainen. Mausta seos huolellisesti – liika suola voi peittää maut, varsinkin kun pekoni jo itsessään tuo suolaisuutta. Lopuksi anna muffinssien jäähtyä hieman ennen niiden irrottamista vuoasta, jotta niiden muoto säilyy ehjänä. Nämä pienet yksityiskohdat tuovat maut ja rakenteet yhteen, kohottaen jokaisen suupalan uudelle tasolle.