Raparpericurd

Raparpericurd

• Käsittele ensiksi raparperit. Puhdista ja leikkaa raparperit 1 cm kokoisiksi paloiksi.
• Keitä raparperi kattilassa yhdessä veden ja sokerin kanssa, kunnes raparperi on pehmeää. Valuta raparperi hienosilmäisen siivilän läpi.
• Sekoita raparpericurd kananmunien kanssa kattilassa ja kuumenna samalla sekoittaen, kunnes tahna sakeutuu. Älä anna seoksen kiehua.
• Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon huoneenlämpöistä voita. Kaada raparpericurd puhdistettuun lasipurkkiin ja anna jäähtyä.
• Tarjoile raparpericurd paahtoleivän päällä tai käytä makeissa leivonnaisissa.