Raparperitorttu

Name: Raparperitorttu
Total time: 2 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 150 g Arla® Meijerivoita; 175 g vehnäjauhoja (n. 3 dl); 2 rkl vettä; 500 g raparperia; 125 g sokeria (n. 1,5 dl); 1 rkl perunajauhoja; 1 kananmuna; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa

Raparperitorttu on alkukesän herkku! Tarjoile raparperitorttu kylmän kermavaahdon kera. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Raparperitorttutaikina

Arla® Meijerivoita	150 g
Vehnäjauhoja (n. 3 dl)	175 g
Vettä	2 rkl

Raparperitäyte

Raparperia	500 g
Sokeria (n. 1,5 dl)	125 g
Perunajauhoja	1 rkl

Voiteluun

Kananmuna	1

Kermavaahto

Arla® Laktoositonta vispikermaa	2 dl

Tee näin:

Raparperitorttu

Aloita raparperitorttu taikinan valmistuksesta. Leikkaa voi pienemmiksi paloiksi ja murskaa se jauhoihin.
Kerää taikina nopeasti kasaan vedellä. Laita torttutaikina jääkaappiin noin 1 tunniksi vetäytymään.
Kun torttutaikina on vetäytynyt, laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Jatka raparperitäytteen valmistuksella. Huuhtele raparperit huolellisesti ja katkaise juuresta valkoinen osuus pois. Leikkaa raparperista 3 cm pituisia paloja.
Kauli taikinasta noin 20 x 30 cm kokoinen levy. Leikkaa levystä 2 leveää nauhaa ja asettele ne torttuvuoan reunoille.
Lisää raparperi torttuvuokaan. Sekoita sokeri ja perunajauhot ja ripottele raparperin päälle.
Leikkaa jäljelle jääneestä taikinasta pitkiä suikaleita ja aseta ne raparperin päälle ristikkomaisesti. Voit painella taikinasuikaleet reunoihin kiinni haarukalla.
Voitele taikina kananmunalla. Paista raparperitorttu uunin keskiosassa noin 30 minuuttia.
Tarjoile raparperitorttu lämpimänä kylmän kermavaahdon kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/raparperitorttu/

Raparperitorttu

Ainekset

Raparperitorttutaikina

Raparperitäyte

Voiteluun

Kermavaahto

Tee näin:

Raparperitorttu

Katso myös nämä