&format=jpg)
Savulohiomeletti
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Savulohiomeletti
&format=jpg)
&format=jpg)
Huomio
Valmista erinomainen savulohiomeletti. Haluatko onnistua täydellisen savulohiomeletin valmistuksessa? Kurkkaa parhaat vinkkimme alta ja tee aamiaisestasi entistäkin herkullisempi!
Vinkki
Vatkaa munat kevyesti vain sen verran, että ne juuri sekoittuvat – näin saat omeletista ilmavan ja pehmeän. Vältä ylivatkaamista, sillä se voi tehdä rakenteesta tiiviin. Kypsennä omeletti keskilämmöllä, jotta se pysyy mehevänä eikä muutu kumimaiseksi.
Vinkki
Tarttumaton pannu helpottaa omeletin kypsentämistä huomattavasti. Se takaa tasaisen paistotuloksen ja auttaa siirtämään omeletin lautaselle ilman tarttumista tai repeämistä, jolloin lopputulos säilyy kauniina ja helppona käsitellä.
Vinkki
Tee valmistelut etukäteen, niin kokkaaminen sujuu vaivattomasti. Revi savulohi valmiiksi, jotta se levittyy tasaisesti. Ota juusto huoneenlämpöön, jotta se sulaa pehmeästi, ja huuhtele sekä kuivaa pinaatti, jotta vältät ylimääräisen kosteuden.
Savulohiomeletti Q&A
Savulohiomeletti on todellinen gourmet-herkku, jossa riittää makua ja rakennetta – täydellinen valinta mihin tahansa ateriaan. Katso usein kysytyt kysymykset saadaksesi vinkkejä tarjoiluun ja säilytykseen, jotta voit nauttia tästä ruoasta parhaalla mahdollisella tavalla.
Anna savulohiomeletin jäähtyä täysin ennen säilytystä, jotta vältät kosteuden kertymisen ja rakenne säilyy hyvänä. Säilytä omeletti ja täytteet mieluiten erikseen: laita savulohi ilmatiiviiseen astiaan ja pinaatti suljettavaan pussiin, jonka sisällä on talouspaperia kosteuden imemiseksi. Omeletti kannattaa laittaa omaan rasiaansa. Kaikki osat säilyvät jääkaapissa tuoreina enintään kaksi päivää. Jos haluat pakastaa omeletin, kääri annokset tiiviisti tuorekelmuun ja laita pakastuspussiin. Täytteiden pakastamista ei suositella, sillä savulohi ja pinaatti menettävät helposti rakenteensa. Tarvittaessa voit säilyttää täytteet erikseen ilmatiiviissä astioissa. Kun haluat nauttia omeletin uudelleen, sulata se jääkaapissa yön yli. Lämmitä varovasti tarttumattomalla pannulla miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa matalalla teholla, jotta rakenne säilyy pehmeänä. Lisää tuoreet täytteet vasta uudelleenlämmityksen jälkeen parhaan maun ja rakenteen takaamiseksi.
Kuumasavulohi kypsennetään suolavedessä tai liemessä ja savustetaan korkeassa lämpötilassa, jolloin kala kypsyy ja saa lehtevän rakenteen. Sitä käytetään usein kypsennetyissä ruoissa. Kylmäsavulohi taas savustetaan matalassa lämpötilassa, jolloin se pysyy kypsentämättömänä, silkkisenä ja mureana, ja sitä nautitaan yleensä sellaisenaan. Valitse kuumasavulohi, kun haluat täyteläisemmän rakenteen, tai kylmäsavulohi, kun kaipaat hienostuneen pehmeää lopputulosta.
Savulohen pehmeä, voinen rakenne säilyy parhaiten, kun lisäät sen valmiin omeletin päälle. Kylmäsavulohi kannattaa aina laittaa vasta lopuksi, jotta se pysyy mureana ja säilyttää luonnollisen makunsa – kypsennettäessä se voi muuttua kiinteämmäksi.
Ravintosisältö
759 Kcal
Ainekset
Savulohiomeletti
|
Kananmunaa
|
8 |
|---|---|
| 1 dl | |
|
Suolaa
|
1 tl |
| 2 rkl | |
|
Savulohta
|
100 g |
|
Pinaattia
|
70 g |
| 200 g | |
|
Sitruunalohkoa
|
2 |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Savulohiomeletti – nopea ja helppo
Kuohkea, kullanvärinen ja kermainen savulohiomeletti todistaa, että yksinkertainenkin resepti voi olla erityinen. Tämä omeletti valmistuu nopeasti: vispaa, kaada ja paista – ja herkullinen ateria on hetkessä valmis.
Ranskalaisen klassikon innoittamana munat kypsennetään hellästi, jotta lopputuloksesta tulee pehmeä ja ilmava. Resepti on nopea ja tuo ripauksen gourmet-tunnelmaa, mutta sopii silti mainiosti arjen aamiaiseksi, lounaaksi tai vaikka illalliseksi. Kaikki pysyy yksinkertaisena ilman kompromisseja maussa.
Jos kaipaat lisää nopeita ruokaideoita, kokeile myös pestomunia, thaimaalaista vihreää currya tai kevyttä vesimeloni-kurkkusalaattia!
Aavistuksen suolainen, aavistuksen savuinen lohi
Savulohi on tämän omeletin tähti. Se tuo kevyttä suolaisuutta, savuisuutta ja hienovaraisen meren maun. Sen pehmeä rakenne sopii täydellisesti kuohkeiden munien kanssa ja tekee kokonaisuudesta hienostuneen. Lohen maku erottuu sopivasti, mutta antaa myös tilaa omeletin muille mauille.
Välimerellinen juusto pestolla, pinaatti ja sitruunamehu pinnalle
Savulohiomeletti on herkullinen sellaisenaan, mutta täytteet tekevät siitä vielä parempaa. Kermainen välimerellinen juusto sulaa pehmeästi omeletin joukkoon ja tuo mukaan yrttistä makua, kun taas tuore pinaatti lisää ruokaisuutta, vihreyttä ja maanläheisyyttä. Lopuksi nopea sitruunamehun puristus yhdistää kaikki maut raikkaalla ja pirteällä viimeistelyllä.
Aamiainen tai lounas juuri herkullisemmaksi
Tämä resepti osoittaa, miten vain muutamasta raaka-aineesta voi syntyä todella herkullinen ateria. Makujen ja rakenteiden yhdistelmä tekee tästä omeletista luottovalinnan mihin tahansa päivän aikaan.
Tarjoile savulohiomeletti paahtoleivän tai tuoreiden hedelmien kanssa aamiaisella, tai yhdistä se rapeaan vihersalaattiin tai paahdettuihin kasviksiin lounaaksi tai illalliseksi.
Nopea valmistus tekee siitä täydellisen kiireisiin arkipäiviin, mutta kullanvärinen omeletti sopii yhtä hyvin myös brunssipöytään. Olipa kyseessä rauhallinen aamu tai erityinen hetki, tämä resepti toimii aina helposti ja tyylikkäästi.
Kokeile omia ideoitasi
Savulohiomeletin muokkaaminen on juuri se, missä hauskuus alkaa. Tuoreet yrtit, kuten tilli ja ruohosipuli, muuttavat makumaailmaa täysin: tilli korostaa lohen savuisuutta raikkaalla vivahteellaan, kun taas ruohosipuli tuo miedon sipulisuutta.
Jos kaipaat vaihtelua, lisää avokadoviipaleita tuomaan kermaista rakennetta ja tasapainottamaan suolaisuutta, tai kokeile paahdettuja kirsikkatomaatteja, jotka tuovat annokseen mehukasta makeutta. Ripaus tulista kastiketta antaa potkua, kun taas kaprikset tarjoavat pieniä suolaisia yllätyksiä, jotka raikastavat omeletin kokonaisuutta.