Shawarma-kana

Name: Shawarma-kana
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän
Ingredients: 4 isoa rieskaa tai wrappia; 400 g kanoja rintafileetä; ½ suippokaali; 8 taateleita - pilkottuna; 100 g manteleita - paahdettuna ja rouhittuna; 4 rkl tahinitahnaa; 1 sitruuna mehu; suolaa; ½ tl sokeria; vettä; 150 g Apetina® Classic Pala (voit myös käyttää salaattijuustoa yrttiöljyssä); kourallinen tuoretta persiljaa; sitruuna mehu

Valmista herkullinen shawarma-kana kotona! Pehmeä leipä, mausteinen kana ja raikas salaatti yhdistyvät tahinikastikkeen kanssa vastustamattomaksi ateriaksi. Shawarman nimi voi vaihdella kebabista gyrosiin, mutta periaate on kaikissa sama: Pehmeä leipä, salaatti, kebabliha ja kastike.

Ainekset

Shawarma-kana

Isoa rieskaa tai wrappia	4
Kanoja rintafileetä	400 g
Suippokaali	½
Taateleita - pilkottuna	8
Manteleita - paahdettuna ja rouhittuna	100 g

Tahinikastike:

Tahinitahnaa	4 rkl
Sitruuna mehu	1
Suolaa
Sokeria	½ tl
Vettä

Persilja-Apetinaseos:

Apetina® Classic Pala (voit myös käyttää salaattijuustoa yrttiöljyssä)	150 g
Kourallinen tuoretta persiljaa
Sitruuna mehu

Tee näin:

Shawarma-kana

1. Paista kana öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Revi kana suikaleiksi kahdella haarukalla. Pilko kaali. Sekoita tahinikastikkeen ainekset ja lisää vettä, kunnes saat haluamasi rakenteen. Mausta makusi mukaan. Sekoita hieman kastiketta kaalin, taateleiden ja pähkinöiden joukkoon. Murskaa lopuksi Apetina-salaattijuusto ja lisää joukkoon hienonnettu persilja ja sitruunamehu.