Sitruuna-mangopaistos

Name: Sitruuna-mangopaistos
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100 g vehnäjauhoja (n. 1,75 dl); 75 g Arla® Meijerivoita; 50 g sokeria (n. 0,5 dl); 3 rkl sitruunamehua; ½ tl maissitärkkelys; 1 kananmuna; 100 g sokeria (n. 1,25 dl); 1 dl kuohukermaa; 25 g Arla® Meijerivoita kylmänä, pieninä kuutioina; 300 g mango pieninä kuutioina; sitruunankuorta suikaleina; 1½ dl kuohukermaa vaahdotettuna

Tämä suussasulava paistos saa pirteän makunsa sitruunasta ja mangosta. Tarjoile kermavaahdon kera!

Ainekset

Murutaikina

Vehnäjauhoja (n. 1,75 dl)	100 g
Arla® Meijerivoita	75 g
Sokeria (n. 0,5 dl)	50 g

Sitruunakreemi

Sitruunamehua	3 rkl
Maissitärkkelys	½ tl
Kananmuna	1
Sokeria (n. 1,25 dl)	100 g
Kuohukermaa	1 dl
Arla® Meijerivoita kylmänä, pieninä kuutioina	25 g
Mango pieninä kuutioina	300 g

Koristeluun

Sitruunankuorta suikaleina

Tarjoiluun

Kuohukermaa vaahdotettuna	1½ dl

Tee näin:

Murutaikina: Sekoita kaikki ainekset keskenään nopeasti murumaiseksi taikinaksi. Sitruunakreemi: Sekoita sitruunamehu ja maissitärkkelys metalliastiassa. Lisää kananmunat, sokeri ja kerma ja laita astia vesihauteeseen. Sekoita koko ajan, kunnes rakenne sakenee (n. 5 minuuttia). Ota astia pois vesihauteesta ja lisää voi pienissä erissä. Sekoita hyvin. Annostele neljään uuninkestävään vuokaan (vetoisuus n. 2½ dl). Jaa hedelmäpalat vuokiin ja lusikoi taikina pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200 °C:ssa noin 25 minuuttia. Anna paistosten jäähtyä hieman. Tarjoa lämpimänä kylmän kermavaahdon kera.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/sitruuna-mangopaistos/