Sitruunainen paahtopaistikastike

Name: Sitruunainen paahtopaistikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g paahtopaistia; 4 dl vettä; 2 rkl vasikkafondia; 2 laakerinlehti; ½ sitruunankuori ja mehu; 2 purjoa; 250 g parsakaali; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 tl rosmariinia; ½ tl sormisuolaa

Tämän herkullisen sitruunaisen paahtopaistikastikkeen valmistat käden käänteessä. Kokeile jo tänään!

Ainekset

Paahtopaistia	500 g
Vettä	4 dl
Vasikkafondia	2 rkl
Laakerinlehti	2
Sitruunankuori ja mehu	½
Purjoa	2
Parsakaali	250 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Rosmariinia	1 tl
Sormisuolaa	½ tl

Tee näin:

Leikkaa liha poikkisyin 1/2 sentin viipaleiksi ja sitten paloiksi. Mittaa kattilaan vesi ja lisää fondi, laakerinlehdet ja sitruunamehu. Kiehauta liemi ja lisää lihapalat kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 15-25 minuuttia, kunnes liha on pehmeää. Pese purjo ja viipaloi purjon vaalea osa. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Lisää kasvikset kattilaan ja anna kiehua vielä 3-4 minuuttia. Sekoita keskenään crème fraîche, hyvin pestyn sitruunan kuoriraaste, huhmaressa hienonnettu rosmariini ja suola. Lisää kastikkeeseen osa crème fraîchesta. Tarjoa kastikkeen kanssa keitettyjä papuja ja loput crème fraîchesta.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/sitruunainen-paahtopaistikastike/

Sitruunainen paahtopaistikastike

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä