Sitruunakuorrutteinen kakku

Sitruunakuorrutteinen kakku

Jälkiruoka
•
Kommentit
Valmiina nauttimaan brittien suosikista? Klassinen sitruunakuorrutteinen kakku tunnetaan kosteasta rakenteestaan ja pirteän sitruksisesta maustaan. Tämä resepti avaa silmäsi suositun kakun herkullisuudelle, jossa yhdistyvät raikas sitruuna, täyteläinen siirappi ja hienostunut kuorrute. Tämä resepti sopii täydellisesti teehetkeen tai piristäväksi jälkiruoaksi, ja se on suosittu brittien keskuudessa – ja pian myös sinun kotona.
Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(3)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(18)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/sitruunakuorrutteinen-kakku/

Tee näin:

Kakku:
  • Esilämmitä uuni 180 °C:seen ja voitele kevyesti 2 litran kakkuvuoka.
  • Vaahdota voi ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi.
  • Vatkaa munat sekaan yksi kerrallaan. Lisää lusikallinen jauhoa, jos seos meinaa juoksettua.
  • Siivilöi sekaan loput jauhot ja kääntele sekaan metallilusikalla.
  • Kääntele sekaan maito, sitruunankuori ja puolet sitruunamehusta.
  • Kaada seos kakkuvuokaan, tasoita pinta ja paista 1 tunti.
Koristelu: 
  • Yhdistä pienessä kattilassa sokeri ja 100 ml vettä ja anna sokerin liueta.
  • Lisää sitruunaviipaleet ja hauduta 10 minuuttia, kunnes siirappi alkaa sakeutua.
  • Anna jäähtyä ja valuta sitruunaviipaleet talouspaperin päällä.
  • Juuri ennen kuin otat kakun uunista, kuumenna loppu sitruunamehu ja kullanvärinen siirappi.
  • Pistele lämpimään kakkuun reikiä, valuta päälle sitruunasiirappia ja anna jäähtyä vuoassa.
  • Valmista ohut kuorrute sitruunamehusta, vedestä ja tomusokerista. Lisää se kakun päälle ja asettele sitruunaviipaleet pinnalle.
Valmis!
Vinkki

Kostean ja kuohkean sitruunakuorrutteisen kakun valmistaminen on taitolaji. Salaisuus piilee oikeissa ainesosissa ja hyödyllisissä tekniikoissa. Alla on muutamia hyödyllisiä vinkkejä.

Vinkki

Jos kakkua jää tähteeksi, säilytä se ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, niin kakku pysyy kosteana. Vältä säilyttämistä jääkaapissa, sillä kakku voi kuivua. Oikeanlaisella säilytyksellä kakku pysyy mehevänä 4–5 päivän ajan.

Vinkki

Sitruunakuorrutteisen kakun voi myös pakastaa. Kääri se leivinpaperiin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa ennen pakastamista. Sulata kakku huoneenlämmössä, kun olet valmis herkuttelemaan kakulla uudelleen.

Ainekset

Kakku:
Voita
175 g
Hienosokeria
175 g
Kananmunaa kevyesti vatkattuna
3
Kohotusainetta sisältävää jauhoa
225 g
Maitoa
200 Milliliter
Sitruuna, kuori hienoksi raastettuna
1
Sitruunamehua
6 rkl
Koristelu:
Sitruuna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1
Sokeria
50 g
Sitruunamehua
1 rkl
Kylmää vettä
1 lasillinen
Tomusokeria (siivilöitynä)
50 g

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Nauti klassisesta sitruunakuorrutteisesta kakusta

Klassinen sitruunakuorrutteinen kakku on ajaton klassikko leivonnaisten maailmassa. Sitä rakastetaan sen ihanan kirpeän sitruunaisen maun ja pehmeän, kostean rakenteen vuoksi. Ainekset korostavat makeaa pohjaa ja raikasta sitruunaa tehden jokaisesta suupalasta virkistävän ja herkullisen kokemuksen. Kullanruskea pinta, joka on kauniisti koristeltu hienostuneella sitruunakuorrutteella, täydentää kiehtovaa ja näyttävää kakkua. Tarjoile upeaa sitruunakuorrutteista kakkua perheelle ja ystäville.

Kokeile myös herkullista ja hedelmäistä raparperikakkua tai uskomatonta omenamurupaistosta. Molemmat reseptit ovat täydellisiä, kun sinulla on vieraita ja haluat tarjota heille jotain erityisen herkullista.

Maustettu sitruunasiirapilla

Lisää sitruunakuorrutteiseen kakkuun raikasta twistiä sitruunasiirapilla. Näin kakku imee itseensä kaikki ihanat maut. Lämmin kakku imee itseensä sitruunasiirappia antaen virkistävän kirpeää makua jokaiseen suupalaan. Siirappi luo täydellisen tasapainon makean ja kirpeän välille, mikä on ratkaisevaa kakulle ominaisen kosteuden saavuttamiseksi.

Herkullinen sitruunainen kuorrute

Olennainen osa sitruunakakkua on sen ihastuttava sitruunainen kuorrute. Täydennä tätä erinomaista jälkiruokaa upean valkoisella kuorrutteella, joka peittää kullanruskean kakun kauniisti visuaalisesti houkuttelevaksi herkuksi ja upeaksi makuelämykseksi. Hienostunut ja hienovaraisen makea kuorrute sopii täydellisesti yhteen hieman kirpeän sitruunasiirapin kanssa niin, että jokainen suupala on ihastuttava.

Helppo herkku koko perheelle

Olipa kyseessä lohdullinen iltapäiväherkku tai juhla-aterian makea loppuhuipennus, tämä kakku herättää aina lämpimiä ja nostalgisia tunteita. Moniin muihin kakkuun verrattuna sitruunakuorrutteinen kakku on itse asiassa yksi helpoimmista leipoa. Sen yksinkertaisen valmistustavan ansiosta se on ihanteellinen resepti kaikille, jotka haluavat helpon kakun täynnä sitruksisia makuja. Jokainen viipale on herkullinen yhdistelmä makeaa ja raikasta tehden kakusta loistavan valinnan kaikenikäisille perheenjäsenille.

Lisää reseptiin oma twistisi

Yksi leipomisen iloista on se, että voit tuoda leivonnaisiin omaa twistiäsi. Seuraavassa on muutamia ehdotuksia, joilla voit muunnella sitruunakuorrutteista kakkua persoonalliseen tyyliin.

Lisää taikinaan ripaus jauhettua inkivääriä tai kanelia antaaksesi kakulle hieman mausteisuutta. Vaihtoehtoisesti voit myös lisätä aromaattista vaniljauutetta tuomaan hienostunutta makeutta.

Vaikka kakku on pehmeä ja kostea, monet nauttivat hieman rapeammasta koostumuksesta. Kun kuorrute jäähtyy, lisää kakun päälle erilaisia pähkinöitä. Käytä hienonnettuja pistaasipähkinöitä, paahdettuja manteleita tai raastettua kookosta.

Maulla on merkitystä, mutta kakun visuaalinen houkuttelevuus on myös iso osa nautintoa. Kun kakku on jäähtynyt ja kuorrutettu, lisää koristeeksi esimerkiksi sokeroitua sitruunankuorta antaaksesi sille tyylikkään loppusilauksen.