Sormileivät

Minttu-kurkkusormileivät katkaravuilla

Minttu ja kurkku kulkevat käsi kädessä näitä klassisia sormileipiä valmistettaessa! Katkarapujen ja valkosipulituorejuuston kanssa nämä suupalan kokoiset herkut varmasti raikastavat ja piristävät lämpimiä kesäpäiviä tuomalla viilentäviä makuja ja aromeja haluamallasi tavalla. Minttu on luonnollisesti virkistävää, ja tuoreen kurkun rapeuden ansiosta jokainen haukkaus on sekä virkistävä että maukas, kun taas herneet lisäävät pienen ripauksen makeutta ja maanläheisiä aromeja. Kesä on merenelävien aikaa, joten katkarapujen laittaminen sekoitukseen vain lisää ihania lämpimiä tunteita, joita me kaikki koemme tähän aikaan vuodesta.

Sormileipä, minileipä tai teeleipä – rakkaalla herkulla on monta nimeä

Jotkut kutsuvat niitä sormileiviksi, toiset minileiviksi ja jotkut myös teeleiviksi – mutta lämpimän kesäpäivän päätteeksi me kaikki kutsumme niitä vain herkullisiksi! Teeleipäreseptimme muistuttaa perinteisesti iltapäiväteellä tarjoiltuja sandwicheja, mutta nykyään niitä tarjoillaan myös juhlissa ja piknikillä. Tosiasia on, että kutsutpa näitä herkullisia minivoileipiä miksi tahansa, ne varmasti miellyttävät jokaisen niitä syövän makuhermoja.

Tarjoile tuoreita, maukkaita ja helppoja sormileipiä kesäjuhlissa, piknikeillä ja monessa muussa tilaisuudessa

Tuoreina ja maukkaina nämä helpot sormileivät on räätälöity kesäjuhliin, piknikille ja grillijuhliin, joissa perhe ja ystävät ovat kokoontuneet nauttimaan paitsi toistensa seurasta myös suussa sulavasta ja herkullisesta ruoasta. Tee ne edellisenä päivänä ja tarjoile niitä alkupaloina, iltapäivän välipaloina tai ehkä osana kevyiden kesäruokien noutopöytää. Ehkä haluat säilyttää mereneläviä koskevan teeman kesäjuhlissasi yhdistämällä ihanat sormileipämme herkulliseen pääruokana tarjoiltavaan hummeripastaan tai lime-lohipastaan. Voit myös valita kevyitä ja virkistäviä lisukkeita, kuten herkullisen raikkaan masikkaisen salaatin tai hedelmäisen vesimelonisalaatin salaattijuustolla.

Kermainen valkosipulituorejuustotäyte yrteillä ja sitruunamehulla

Tuoreuden uuden ulottuvuuden lisäämiseksi täydellisen kirpeä valkosipulituorejuustotäyte sekoitetaan tuoreisiin yrtteihin ja sitruunamehuun. Tällöin täyte tuntuu raikkaalta makupommilta iskien makuhermoihin virkistävillä ja suolaisilla mauilla, jotka sopivat hyvin lämpimään säähän. Limettimehu antaa tuorejuustotäytteelle hedelmäisiä ja raikkaita vivahteita, ja tämä valkosipuli-tuorejuustotäytteen yhdistelmä tuo esiin katkarapujen parhaat puolet sallien sen aurinkoiselle kesätunnelmalle hetkensä valokeilassa.

Kokeile erilaisia täytteitä

Jos harkitset minivoileipälautasta, voit helposti yhdistellä leipätäytteen erilaisiin tarpeisiin. Kokeile ripausta etikkaa tai hieman enemmän sitruunamehua tuorejuustotäytteessä saadaksesi happamamman maun, ja jos haluat siitä makeampaa, harkitse kuutioitujen paahdettujen paprikoiden lisäämistä.

Voit myös valita katkarapujen ja avokadon yhdistelmän. Soseuta kypsä avokado tasaiseksi ja lisää hieman sitruunamehua, suolaa, pippuria ja paprikaa tai ehkä jopa cayennepippuria. Lisää katkarapuja ja hieman majoneesia kermaisemman koostumuksen saamiseksi ja sekoita sitten. Viipaloi kuten mikä tahansa muu sormivoileipä ja koristele yhdellä tuoreella katkaravulla. Se on kermainen yhdistelmä, joka sopii piknikille ja kesäjuhliin.

Muista, että sormileipälautasella voit kokeilla kaikkia haluamiasi makuyhdistelmiä. Yhdistele ja hulluttele!

Vinkkejä

Jos haluat parhaat sormileivät, valitse suosikkileipätyyppisi. Varmista, että voit viipaloida sen ohuesti ja että se on riittävän vahvaa pitämään täytteet sisällä. Käytetyimmät leipätyypit ovat vaalea leipä, täysjyväleipä tai kuoreton leipä. Muista myös varata terävä veitsi käyttöösi. Tällä tavalla sormileipien leikkaamisen pienemmiksi paloiksi ei pitäisi olla ongelma.

Teeleipä tai minivoileipä on todellakin tehty pieneksi ja tarkoitettu syötäväksi yhdellä haukkauksella. Vaikka täyte on herkullista, suosittelemme varomaan, ettet täytä voileipiäsi liikaa. Näin täyte pysyy helposti leivän välissä, mikä helpottaa leipien syömistä ja pakkaamista esimerkiksi piknikille.