Spagetti tomaattikastikkeessa
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Tomaattikastike
Spagetti
Koristelu
Vinkki
Varmista, että pasta on al dente ennen kuin yhdistät sen tomaattikastikkeen kanssa. Pastan tulisi olla pehmeää, mutta silti hieman napakkaa puraistessa. Noudata pastapaketissa suositeltua keittoaikaa, mutta tarkista kypsyys minuuttia tai kahta aikaisemmin. Muista, että pasta jatkaa hieman kypsymistään, kun se on valutettu ja sekoitettu kuumaan tomaattikastikkeeseen, joten on parempi keittää se hieman vajaaksi.
Vinkki
Ota talteen kupillinen pastan keitinvettä, niin voit säätää tomaattikastikkeen koostumusta. Kun sekoitat pastan kastikkeen joukkoon, keitinveden lisääminen auttaa kastiketta tarttumaan paremmin spagettiin. Vedessä oleva tärkkelys toimii luonnollisena suurusteena ja varmistaa, että kastike kiinnittyy pastaan kauttaaltaan.
UKK: Kysymyksiä spagetista tomaattikastikkeessa
Spagetti tomaattikastikkeessa on klassikko, joka maistuu aina. Tässä vastauksia useimmin esitettyihin kysymyksiin tästä ajattomasta ruokalajista.
Kyllä, tomaattikastikkeen voi valmistaa etukäteen. Jos aiot käyttää sen pian, voit säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 2–3 päivää. Pidempää säilytystä varten pakasta kastike. Anna kastikkeen jäähtyä, laita se sitten pakastamiseen soveltuviin astioihin ja jätä hieman tilaa laajentumiselle. Kun haluat käyttää kastiketta, sulata sitä jääkaapissa yön yli ja lämmitä varovasti liedellä sekoittaen ajoittain.
Jäähdytä tähteeksi jäänyt spagetti ja tomaattikastike huoneenlämpöiseksi. Sulje se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa. Se säilyy tuoreena 2–3 päivää.
Ainekset
Tomaattikastike
|
Voita
|
20 g |
|---|---|
|
Porkkanaa karkeaksi raastettuna (noin 200 g)
|
4 |
|
Sipulia karkeasti raastettuna (noin 100 g)
|
2 |
|
Pieni valkosipulinkynsi murskattuna
|
1 |
|
Tomaattimurskaa (noin 800 g)
|
2 tlk |
|
Lehtipersiljaa hienonnettuna
|
2 rkl |
|
Sokeria
|
1½ tl |
|
Karkeaa suolaa
|
1 tl |
|
Pippuria myllystä
|
Spagetti
|
Kuivapastaa, esimerkiksi spagettia
|
400 g |
|---|
Koristelu
|
Cheddar ja maasdamjuustoa raastettuna
|
150 g |
|---|---|
|
Lehtipersiljaa karkeaksi hienonnettuna
|
200 Milliliter |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Kokeile herkullista spagettia tomaattikastikkeessa
Herkuttele ajattoman maukkaalla spagetilla ja tomaattikastikkeella. Helppo resepti takaa täyteläisen ja raikkaan maun, josta aikuiset pitävät ja jota lapset suorastaan rakastavat. Mikset yllättäisi perhettäsi tänä iltana ihanalla annoksella tomaattispagettia? Vain noin 30 minuutissa voit valmistaa yksinkertaisen aterian, jossa on porkkanoiden, sipulin, juuston ja tomaattien herkullisia makuja.
Kotitekoinen tomaattikastike porkkanoiden ja sipulien kera
Tämän ruokalajin keskeinen osa on kotitekoinen tomaattikastike, joka on täynnä tuoreita, makeita ja maukkaita makuja sipuleista, valkosipulista ja porkkanoista. Perusraaka-aineista valmistat herkullisen aterian. Kun porkkanat, sipulit ja valkosipuli kuullotetaan yhdessä, ne karamellisoituvat ja vapauttavat luonnollisia sokereitaan ja voimakkaita makujaan antaen kastikkeelle täydellisen makeuden sekä maukasta syvyyttä ja tasapainoa. Tämä yhdistelmä korostaa tomaattien kirpeyttä ja osoittaa, miksi pidämme tomaattikastikkeesta niin paljon. Viimeisenä silauksena ripottele päälle tuoretta persiljaa lisäämään raikasta makua.
Jos pidät spagetista ja etsit lisää herkullisia reseptejä, meillä on muutama upea vaihtoehto varastossa sinulle. Kokeile klassista aglio e olio -spagettia tai herkullista puttanesca-spagettia.
Ajaton klassikko koko perheelle
Spagetti tomaattikastikkeessa on ollut sukupolvien ajan yksi suosikkiaterioista sen yksinkertaisuuden ja monipuolisuuden ansiosta. Se on ajaton klassikko, joka on koonnut perheenjäseniä pöydän ääreen herkullisille ja kodikkaille illallisille. Olipa kyseessä juhla tai nopea ruokahetki kiireisenä päivänä, tämä ruokalaji on varmasti niin sinun kuin läheistesikin mieleen.
Mikä sopii hyvin yhteen spagetin ja tomaattikastikkeen kanssa?
Oikeiden lisukkeiden valinta spagetin ja tomaattikastikkeen seuraksi voi muuttaa yksinkertaisen pastan hienostuneeksi ruokailuhetkeksi. Jotta ateriasta tulisi vielä nautinnollisempi, tarjoile sen kanssa lisukkeita, jotka täydentävät sen täyteläistä makua. Rapea salaatti kevyellä vinaigrettekastikkeella tuo raikasta kontrastia tomaattikastikkeelle. Rapea valkosipulileipä tai lämmin focaccia ovat herkullisia lisukkeita ja sopivat kaiken jäljelle jääneen kastikkeen pyyhkimiseen lautaselta.
Toteuta reseptiä luovasti
Näillä vinkeillä teet pasta-annoksesta persoonallisen. Mausta hyvin kuivatulla oreganolla ja makealla paprikalla ja lisää hieman tulisuutta ripottelemalla mukaan murskattuja punaisia chililastuja. Voit myös tuoda kastikkeeseen aromaattisia yrttejä, kuten oreganoa tai timjamia.
Kokeile lisätä kastikkeeseen kuutioituja paprikoita, sieniä tai kesäkurpitsaa tuomaan rakennetta ja makua. Jos kuullotat ne ennen kastikkeeseen lisäämistä, niistä vapautuu luonnollisia sokereita ja ne tuovat ruokalajiin voimakkaamman maun.