Suklaapitko

Name: Suklaapitko
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 40 g hiivaa; 5 dl täysmaitoa; 1 rkl kardemummansiementä; 1½ dl sokeria; 12 dl jauhoja; 100 g Arla® Meijerivoita; ½ tl suolaa; 1 kananmuna voiteluun; 1 dl raesokeria; 100 g Arla® Meijerivoita; 100 g Tummaa suklaa; 1 dl tomusokeria; 2 rkl kaakaota; 1 kananmuna voiteluun

Suklaapitko on suklaanystävän herkkupulla. Jos haluat käyttää suklaapitkossa tumman suklaan tilalla maitosuklaata, sulata se varovasti. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Suklaapitko

Hiivaa	40 g
Täysmaitoa	5 dl
Kardemummansiementä	1 rkl
Sokeria	1½ dl
Jauhoja	12 dl
Arla® Meijerivoita	100 g
Suolaa	½ tl

Koristelu

Kananmuna voiteluun	1
Raesokeria	1 dl

Suklaatäyte

Arla® Meijerivoita	100 g
Tummaa suklaa	100 g
Tomusokeria	1 dl
Kaakaota	2 rkl

Kananmuna voiteluun	1

Tee näin:

Aloita suklaapitkon valmistus tekemällä pullataikina. Murskaa hiiva leivontakulhoon. Kuumenna maito 37 asteeseen. Kaada maito hiivan päälle ja sekoita niin, että hiiva liukenee.
Lisää loput ainekset taikinaan ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi noin 10 minuutin ajan. Peitä taikina liinalla ja anna pullataikinan kohota noin 40 minuuttia.
Pilko suklaa täytettä varten ja sulata mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita voi, tomusokeri ja kaakao.
Käännä sulanut suklaa ympäri ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kauli taikina kahdeksi 50 x 30 cm kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä suklaatäyte päälle. Rullaa taikinat, jaa molemmat rullat kahtia ja kierrä taikinat yhteen kahdeksi suklaapitkoksi.
Aseta suklaapitkot pitkään uunivuokaan, johon mahtuu noin 1,5 litraa. Anna pitkojen kohota noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Voitele suklaapitkot vispatulla kananmunalla. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna suklaapitkojen jäähtyä ennen tarjoilua.
Tarjoile suklaapitko kylmän maidon, kahvin tai teen kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/suklaapitko/

Suklaapitko

Ainekset

Suklaapitko

Koristelu

Suklaatäyte

Tee näin:

Katso myös nämä