Suklaatäytekakku

Name: Suklaatäytekakku
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 250 g Arla® Meijerivoita; 1½ dl Arla® Kevytmaitoa; 275 g jauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 5 rkl kaakaojauhe; 350 g sokeria; ½ tl suolaa; 3 kananmunat; 1 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 dl Vahvaa kahvia; 175 g Tummaa suklaa (n. 55% kaakaota); 225 g Pehmeää Arla® Meijerivoita; 200 g sokeria; 1 dl kuohukermaa; 12 suklaacookieita vaniljakermalla, esim. Domino tai Oreo; 8 karhunvatukoita puolitettuna; 1 dl mustikkaa; 2 tl Mustia sormisuolaa

Suklaatäytekakku on suklaan ystävän unelmakakku. Valmista suklaatäytekakku herkullisista suklaapohjista, joiden välissä on suklaakreemiä. Kokeile!

Ainekset

Suklaakakku

Arla® Meijerivoita	250 g
Arla® Kevytmaitoa	1½ dl
Jauhoja	275 g
Leivinjauhetta	2 tl
Kaakaojauhe	5 rkl
Sokeria	350 g
Suolaa	½ tl
Kananmunat	3
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	1 dl
Vahvaa kahvia	1 dl

Suklaavoikreemi

Tummaa suklaa (n. 55% kaakaota)	175 g
Pehmeää Arla® Meijerivoita	225 g
Sokeria	200 g
Kuohukermaa	1 dl

Suklaacookieita vaniljakermalla, esim. Domino tai Oreo	12
Karhunvatukoita puolitettuna	8
Mustikkaa	1 dl
Mustia sormisuolaa	2 tl

Tee näin:

Suklaakakku

Aloita suklaatäytekakun valmistus kakkupohjasta. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa matalalla lämmöllä ja lisää maito joukkoon.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, sokeri ja suola yhteen ja sirottele ne siivilän läpi voi- ja maitoseokseen. Lisää muut ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi.
Vuoraa kakkuvuoka (halkaisijaltaan n. 22 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista suklaakakun pohja uunin keskitasossa noin 55 minuuttia 175 asteessa.
Anna kakun jäähtyä kunnolla – mieluiten jääkaapissa.

Suklaavoikreemi

Valmista seuraavaksi suklaavoikreemi. Hienonna suklaa ja sulata se kulhossa vesihauteessa.
Vatkaa voi ja tomusokeri kevyesti sauvasekoittimella.
Kaada sulatettu suklaa joukkoon ja jatka vatkaamista.
Lisää kermaa vähän kerrallaan ja vatkaa, kunnes suklaavoikreemi on kuohkeaa.