Suppilovahverokeitto

Name: Suppilovahverokeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g suppilovahveroita; 3 salottisipulit; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 2 dl valkoviiniä; 8 dl kasvisfondeja; 3 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 2 rkl hienonnettua ruohosipulia

Pehmeä suppilovahverokeitto on syksyn ajankohtainen herkkuruoka. Suppilovahverokeitto syntyy valkoviinin ja kerman yhdistelmästä. Tutustu reseptiin!

Ainekset

Suppilovahverokeitto

Suppilovahveroita	300 g
Salottisipulit	3
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Valkoviiniä	2 dl
Kasvisfondeja	8 dl
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	3 dl
Hienonnettua ruohosipulia	2 rkl

Tee näin:

Suppilovahverokeitto

Aloita valmistamaan suppilovahverokeitto ja käsittele ensin sipulit. Kuori ja hienonna salottisipulit.
Ruskista voissa sipulit ja sienet kattilassa. Säästä vähän sieniä koristeluun.
Lisää kattilaan viini ja keitä kokoon, noin puoleen. Lisää kasvisliemi.
Kiehauta suppilovahverokeitto ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 20 min, lisää creme fraiche, kiehauta.
Hienonna suppilovahverokeitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
Viimeistele keitto koristelemalla hienonnetulla ruohosipulilla sekä paistetuilla sienillä.